» Przepisy » Mięso » Kurczaki »

Paszteciki z mięsem

ilka86

2011-12-19

80 minut

łatwe

Porcje: 40

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Stanowią świetną, nie tylko świąteczną, przekąskę na ciepło. Ich wnętrze wypełnione jest dużą ilością mięsnego farszu, a ciasto jest delikatne i miękkie.

Składniki na paszteciki z mięsem

Ciasto:

300- 350g mąki pszennej
200g margaryny
1 jajko ½ łyżeczki soli
100g gęstej, kwaśnej śmietany

Nadzienie:

ok. 500g mięsa drobiowego
2 cebule
sól
pieprz
przyprawa vegeta
olej do smażenia

Dodatkowo:

1 jajko

Przygotowanie dania paszteciki z mięsem

...

Mięso ugotować z dodatkiem vegety (wywaru nie wylewać). Cebule obrać i pokroić w grubą kostkę, podsmażyć na oleju. Mięso i cebule wraz z olejem zmielić. Dodać tyle wywaru z mięsa, aby farsz nie był suchy (nie może się rozpadać, ma powstać jednolita, dobrze zbita masa). Doprawić solą i pieprzem.
Mąkę (zacząć od 300g) zagnieść z margaryną, jajkiem, solą i śmietaną na jednolita masę. Ciasto ma być miękkie, sprężyste, ale nie klejące. Ciasto rozwałkować w prostokąt na dobrze posypanym mąką blacie. Wzdłuż dłuższego boku ułożyć wałek z mięsa mielonego. Ciasto zawinąć raz tak, aby mięso znajdowało się w środku. Powstały wałek odciąć od reszty ciasta i pokroić na kawałki o długości ok. 2cm. Paszteciki układać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Nałożyć kolejną porcję mięsa na rozwałkowane ciasto, zawinąć raz, odciąć i pokroić na kawałki. Tak postępować, aż do wyczerpania ciasta. Ułożone na blasze paszteciki posmarować rozkłóconym jajkiem.
Piec w nagrzanym piekarniku około 30 min. w temperaturze 180°C.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl