Paszteciki sojowo-pieczarkowe
2008-04-14
ok. 35-40 minut
łatwe
Porcje: 4
Pyszny farsz w delikatnym cieście:)
Składniki na paszteciki sojowo-pieczarkowe
100g drobnej kostki sojowej,
kostka rosołowa lub bulion warzywny,
4-5 dużych pieczarek,
1 duża cebula,
1 jajko,
opakowanie ciasta francuskiego,
łyżka oleju,
2-3 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz
kostka rosołowa lub bulion warzywny,
4-5 dużych pieczarek,
1 duża cebula,
1 jajko,
opakowanie ciasta francuskiego,
łyżka oleju,
2-3 łyżki bułki tartej,
sól,
pieprz
Przygotowanie dania paszteciki sojowo-pieczarkowe
1) Do garnka wrzucić kostkę sojową i kostkę rosołową lub warzywną, zalać ciepłą wodą, zagotować na małym ogniu aż napęcznieje.2) Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oleju. Dodać drobno pokorojone pieczarki, krótko podsmażyć, o czym wymieszać z przygotowaną wcześniej soją. Dodać bułkę tartą i jajko, wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
3) Rozwałkować ciasto francuskie, powycinać z niego kółka- jak na pierogi. Na środku każego kółka położyć łyżeczkę sojowej masy, przykryć drugim kółkiem, zacisnąć brzegi. Równie dobrze mozna użyć przyrządu do robienia pierogów- wtedy paszteciki będą miały charakterystyczny kształt:) Przygotowane pierożki układać na wyłożonej folią aluminiową blaszce.
4) Piec w nagrzanym wcześniej piekarniku w temperaturze ok. 190 stopni na złoty kolor- ok.15-25 minut (zależnie od wielkości).
Doskonale smakują z czerwonym barszczykiem.
