Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Przepisy na Boże Narodzenie » Wypieki na Boże Narodzenie » Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami


  
1 5 5 17
2017-11-29
120 minut
łatwe
Porcje: około 25 pasztecików
Kuchnia europejska
Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

Tradycja mówi, że na wigilijnym stole powinno pojawić się 12 różnych potraw. Każdej trzeba spróbować i w ten prosty sposób zapewnić sobie szczęście w nadchodzącym roku. Przygotowując menu na wigilijną kolację, nie zapomnij o dodatku do czerwonego barszczu. Nie są to uszka ani kapuśniaczki. To paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami :)

Zaraz zobaczysz, że upieczenie dobrego wytrawnego ciasta drożdżowego wcale nie jest trudne. Zastosuj się to tych kilku rad, a Twoje drożdżowe będzie perfekcyjne. Pamiętaj, aby składniki do doskonałego ciasta drożdżowego były w temperaturze pokojowej. Wyrobione ciasto przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aby spokojnie sobie rosło. Prawda, że proste? :)

Do zrobienia tych pysznych pasztecików użyłem Drożdzy Babuni tradycyjnych. Bo drożdże to podstawa sukcesu w pieczeniu ciast drożdżowych :) Wybrałem Drożdże Babuni tradycyjne, ponieważ są naturalne, nie zawierają konserwantów, a ciasta z ich dodatkiem pięknie wyrastają. Dobrze sprawdzają się w wypiekach wytrawnych jak słone ciasta, pizza, chleb czy bułeczki. Ale jeżeli masz ochotę na słodkie drożdżowe, też możesz użyć Drożdży Babuni tradycyjnych. Słone czy słodkie wypieki będą wyrośnięte, puszyste i po prostu przepyszne. Właśnie takie jak te paszteciki z kapustą i grzybami.

Do upieczenia pasztecików z kapustą i grzybami użyłem tylko 2 dekagramy świeżych Drożdży Babuni. Ciasto tak urosło, że omal nie wyszło z miski :)

Ty też możesz pokazać, co potrafisz i upiecz paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami. Po prostu zostań Mistrzem Domowych Wypieków. A z Drożdżami Babuni na pewno Ci się uda :) Przepis na paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami znajdziesz także na fanpage'u Mistrzowie Domowych Wypieków na Facebooku oraz na stronie www.drożdżebabuni.pl. Zapraszam :)


Składniki na paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

ciasto:
60 dag mąki pszennej
1 szklanka mleka (250 ml)
6 dag masła
2 dag świeżych Drożdży Babuni tradycyjnych
2 jajka
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru

farsz:
50 dag kiszonej kapusty
5 dag suszonych grzybów
1 duża cebula
2 łyżki oleju
sól
świeżo mielony czarny pieprz

do dekoracji:
1 jajko
3 łyżki niebieskiego maku

Przygotowanie dania paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami

...

  1. Drożdże Babuni tradycyjne rozpuść w połowie mleka. Odstaw. Cebulę pokrój w piórka.
  2. Rozpuść masło.
  3. Do pozostałego mleka dodaj masło, cukier i jajka. Wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.
  4. Do mąki dodaj sól, rozpuszczone Drożdże Babuni tradycyjne oraz mleko z masłem. Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  5. Kapustę drobno posiekaj. Przełóż do garnka i zalej wodą do jej przykrycia. Zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 40 minut, aż kapusta będzie miękka.
  6. Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut.
  7. Grzyby odcedź i posiekaj.
  8. Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli. Dodaj posiekane grzyby i dopraw solą i pieprzem. Smaż 5-6 minut, cały czas mieszając.
  9. Kapustę odcedź. Dodaj do grzybów i smaż kolejne 5 minut. Cały czas mieszaj. Zdejmij z ognia. Przełóż do miski.
  10. Piekarnik nagrzej do 200 stopni.
  11. Ciasto drożdżowe podziel na dwie równe części. Rozwałkuj je w miarę równo w kształt prostokąta. Przekrój nożem na pół. Na każdej części rozłóż farsz i zawiń jak roladę. Każdą roladę pokrój na porcje ok. 5 cm szerokości.
  12. Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Układaj na niej paszteciki. Jajko wbij do miseczki i roztrzep widelcem. Każdego pasztecika posmaruj jajkiem i posyp niebieskim makiem.
  13. Wstaw do piekarnika i piecz ok. 20-25 minut, aż paszteciki apetycznie się zarumienią.
  14. Wyjmij z piekarnika.
  15. Paszteciki podawaj w czasie wigilijnej kolacji z czerwonym barszczem :) Lub kiedy tylko masz ochotę, bo są dobre o każdej porze roku :)


Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 1

Cebulę pokrój w piórka.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 2

Drożdże Babuni tradycyjne rozpuść w połowie mleka. Odstaw. Rozpuść masło.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 3

Do pozostałego mleka dodaj masło, cukier i jajka. Wymieszaj, aż wszystkie składniki połączą się ze sobą.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 4

Do mąki dodaj sól, rozpuszczone Drożdże Babuni tradycyjne oraz mleko z masłem.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 5

Wyrób gładkie i elastyczne ciasto. Przełóż do miski, nakryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 6

Kapustę drobno posiekaj. Przełóż do garnka i zalej wodą do jej przykrycia. Zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj ok. 40 minut, aż kapusta będzie miękka.
Grzyby zalej wrzątkiem i odstaw na 30 minut.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 7

Grzyby odcedź i posiekaj.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 8

Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 9

Dodaj posiekane grzyby i dopraw solą i pieprzem. Smaż 5-6 minut, cały czas mieszając.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 10

Kapustę odcedź. Dodaj do grzybów i smaż kolejne 5 minut. Cały czas mieszaj. Zdejmij z ognia.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 11

Ciasto drożdżowe podziel na dwie równe części. Rozwałkuj je w miarę równo w kształt prostokąta. Przekrój nożem na pół.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 13

Na każdej części rozłóż farsz i...

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 13

...i zawiń jak roladę.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 14

Każdą roladę pokrój na porcje ok. 5 cm szerokości.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 15

Blachę do pieczenia wyłóż papierem. Układaj na niej paszteciki. Jajko wbij do miseczki i roztrzep widelcem. Każdego pasztecika posmaruj jajkiem i posyp niebieskim makiem.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 16

Wstaw do piekarnika i piecz ok. 20-25 minut, aż paszteciki apetycznie się zarumienią.

Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami  - etap 17

Paszteciki podawaj w czasie wigilijnej kolacji z czerwonym barszczem :) Lub kiedy tylko masz ochotę, bo są dobre o każdej porze roku :)

KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Crumble z jabłkami i gruszkami, czyli owoce zapiekane pod kruszonką

Crumble z jabłkami i gruszkami, czyli owoce zapiekane pod kruszonką

Czy wiesz, co najchętniej jedzą Brytyjczycy? Oczywiście poza rybą i frytkami, jest to crumble, czyli owoce zapiekane pod kruszonką :) To uniwersalne danie, które można jeść na śniadanie, lunch, deser, a nawet na kolację. Świetnie smakuje i na ciepło, i na zimno.

Pierwsze przepisy na crumble powstały w czasie II wojny światowej z tych składników, które Brytyjczycy mieli pod ręką. Chociaż...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pyszny, zdrowy, łatwy, stosunkowo szybki do upieczenia. Czy ten pasztet warzywny ma wady? Hmhm... nie sądzę :)
Ma zwartą konsystencję, jest lekko wilgotny, świetnie się kroi. Smakuje wybornie na zimno - z piklami, sosami majonezowymi lub żurawiną. Nie mniej dobrze smakuje na ciepło z chrzanem lub z marynatami, szczególnie grzybkami w occie.

Jego przygotowanie, dzięki użyciu mrożonych warzyw...


Domowy chleb ortębowy z ziarnami i żurawinami

Domowy chleb ortębowy z ziarnami i żurawinami

Chleb podajemy do wszystkiego. Jemy go na śniadanie, często podajemy do zupy, na kolację. Robimy kanapki z chleba i różnych dodatków na drugie śniadanie czy na wycieczkę. A wiadomo, że najlepszy chleb to ten świeży, niesamowicie pachnący z miękkim środkiem. Dzięki temu sprawdzonemu przepisowi możesz przygotować perfekcyjny domowy chleb we własnym piekarniku :)

To pyszny domowy chleb...




Paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami - komentarze

~tess
~tess
13.12.2018 09:54
Witam, paszteciki wyglądają bardzo apetycznie. Mam pytanie, a czy można wcześniej przygotować i na kilka dni zamrozić?.
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
14.12.2018 10:34
Hej Tess :) Jak najbardziej można tak zrobić :)
~Gość
~Gość
22.12.2017 12:09
Dzień dobry. Mam pytanie: czy piec w opcji góra- dół czy z termoobiegiem?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
22.12.2017 12:30
Hej Gościu :) Pieczemy góra-dół, BEZ termoobiegu :)
~Monika
~Monika
20.12.2017 12:00
Już wiem, w innych przepisach są gramy, a tu dekagramy :)
~Emilia
~Emilia
16.12.2017 19:20
Pycha .... Właśnie zrobione:)
~Gość
~Gość
16.12.2017 13:18
Czy paszteciki można mrozić,? Jeśli tak to przed upieczeniem czy po?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
18.12.2017 18:57
Hej Gościu :) Po :)
~Gość
~Gość
11.12.2017 20:57
robiłam dzisiaj i stwierdzam,ze 1 łyżka soli na 60 dag maki to za dużo.Paszteciki są za słone a szkoda,bo farsz super.
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.12.2017 11:50
Hej Gościu :) Przepraszam, mój błąd. Jedna łyżeczka soli :) Łap uśmiechy :)
~Ewa
~Ewa
8.12.2017 21:56
ile mniej więcej wychodzi pasztecików z podanej porcji?
~Gość
~Gość
11.12.2017 12:21
Hej Ewa :) Około 25 pasztecików :) łap uśmiechy :)
~Monia
~Monia
2.12.2017 18:29
Jak dlugo mogą leżeć upieczone paszteciki?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
3.12.2017 08:28
Hej Monia :) Nie wiem dokładnie, bo znikają błyskawicznie :) A na poważnie myślę, że przez 2 dni po upieczeniu będa ok. Możesz je zamrozić i po upieczeniu i całkowitym rozmrożeniu, a potem po rozmrożeniu podgrzać w piekarniku - będą jak świeżo upieczone :) łap uśmiechy :)
~Daga
~Daga
30.11.2017 17:37
Ja zamiast mleka dodaję kubek śmietany a zamiast masła olej, tak jak to robiła moja babcia :) Wychodzą pyszne a ciasto jest delikatniejsze
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.