Pasta z zielonego groszku z tymiankiem
Czy wiesz, że zielony groszek był znany już 10 tys. lat temu? Uprawiano go w Indiach i w Chinach, a w średniowieczu przywędrował do Europy. Zielony groszek szybko podbił ówczesne kuchnie i stał się jednym z najpopularniejszych warzyw.
Dziś najczęściej zielony groszek sprawdza się jako nieodzowny składnik sałatki warzywnej lub w duecie z marchewką. Z zielonego groszku można wyczarować prawdziwe kulinarne cuda, a jednym z takich smakołyków jest pasta z zielonego groszku z tymiankiem. Wystarczy kilka składników, które kupisz w każdym sklepie spożywczym, chwila gotowania i pyszna pasta z zielonego groszku z tymiankiem jest gotowa.
Pasta świetnie sprawdzi się na śniadanie lub kolację. Ze świeżym pieczywem pełnoziarnistym na przykład. Lub ciepłymi chrupiącymi tostami. Ma piękny kolor, super konsystencję i jest po prostu przepyszna. Ten smaczny przepis na pewno Cię nie zawiedzie :)
Składniki na pasta z zielonego groszku z tymiankiem
1/2 szklanki bulionu warzywnego
1 mała cebula
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki suszonego tymianku
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania świeży tymianek
Przygotowanie dania pasta z zielonego groszku z tymiankiem
- Cebulę pokrój w drobną kostkę. Czosnek pokrój w cienkie plasterki. Groszek odsącz z zalewy.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż na nim cebulę, aż się zeszkli (2-3 minuty). Często mieszaj.
- Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę, często mieszając.
- Dodaj groszek, wymieszaj i smaż 2-3 minuty.
- Wlej bulion warzywny i smaż, aż prawie cały odparuje. Od czasu do czasu zamieszaj.
- Groszek przełóż do wysokiego naczynia i zmiksuj na gładką masę. Dopraw solą, pieprzem i suszonym tymiankiem.
- Podawaj z gałązkami świeżego tymianku i świeżym pieczywem.
