Pasta z kabanosów na grillowanym bakłażanie.

1 5 5
2014-09-08
60
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Pasta z kabanosów na grillowanym bakłażanie.



Składniki na pasta z kabanosów na grillowanym bakłażanie.

1 bakłażan
1 zielony pomidor
0,5 papryka czerwona
2 kabanosy wieprzowe
1 łyżeczka ketchup
1 cebula
2 łyżki majonez
1 świeża figa
10 dag mozzarella
sól
pieprz czarny
chilli
oliwa z oliwek
aceto balsamico di Modena

Przygotowanie dania pasta z kabanosów na grillowanym bakłażanie.

Bakłażana pokroić na plastry, posolić, odstawić na 30 minut.
Zielony pomidor, paprykę, cebulę i kabanosy, pokroić na mniejsze kawałki,
włożyć do malaksera i zmiksować. Do otrzymanej pasty dodać majonez, ketchup
i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać.
Z plastrów bakłażana zmyć sól. osuszyć papierem kuchennym i posmarować
każdy plaster marynatą oliwy z oliwek i aceto balsamico di Modena. Plastry
grillować na patelni, posmarować pastą. Na wierzch położyć plaster świeżej
figi, posypać tartą mozzarellą i zapiec pod grillem 8 - 10 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.