Pasta paprykowo czosnkowa
1
2006-01-27
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: ,
Pastę zakwalifikowałem do przetworów gdyż ja robię ją latem, ale przecież w miarę dostępności składników można ją robić cały rok. Ja ją stosuję jako dodatek do mięs, zup i sosów.
Składniki na pasta paprykowo czosnkowa
0,5 kg świeżych papryczek chili
6 główek czosnku
150 g soli drobnej
6 główek czosnku
150 g soli drobnej
Przygotowanie dania pasta paprykowo czosnkowa
Papryczki myjemy, usuwamy gniazda nasienne i rozdrabniamy (np malakserem). Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Mieszamy dokładnie wszystkie składniki i przekładamy w słoiczki. Konserwujące działanie soli powoduje, że możemy przechowywać taką pastę nawet pół roku - oczywiście w lodówce.Wystarczy szczypta aby nadać aromat i smak potrawom.
