» Przepisy » Przepisy na lekkie kolacje » Przepisy na lekkie kolacje »

Pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym czosnkiem i

WARZYWA GOTOWANE I DUSZONE PRZEPISY NA LEKKIE KOLACJE PRZEPISY NA KOLACJE WARZYWA PASTY I DIPY DO PIECZYWA PRZEKĄSKI ZIMNE PRZEKĄSKI PRZEPISY NA ŚNIADANIA NA ZIMNO

Kasia, Mniammniam.pl

2016-03-08

35 minut

bardzo łatwe

Porcje: na słoiczek 350 ml

Pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym czosnkiem i

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Bardzo zielona i aromatyczna pasta do pieczywa. Taka, która od samego spojrzenia ustawia pozytywnie dzień, bo przecież nie może być inaczej przy tym kolorze :)

Do tego cytryna, dużo cytryny :) Bo groszek lubi cytrynę. Ona ożywia jego nieco mdły smak.

No i jest jeszcze czosnek. Bez niego to w ogóle ciężko wyobrazić sobie życie. Tym razem w wersji pieczonej. Wtedy jego smak jest "zmiękczony", taki słodko-ostry. A wtedy świetnie pasują przyprawy takie jak kolendra i kumin.

Teraz to już zostało tylko wziąć chleb chrupiący i wcinać :)

Składniki na pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym czosnkiem i aromatycznymi przyprawami

1 paczka mrożonego groszku (450 g)
1 cytryna (sok + skórka)
główka czosnku
1/4 łyżeczki mielonej kolendry
1/4 łyżeczki mielonego kuminu (kmin rzymski)
3 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki mielonego białego pieprzu (jeśli nie masz to zamień na czarny)
sól

Przygotowanie dania pasta mocno cytrynowa z groszku z pieczonym

... czosnkiem i aromatycznymi przyprawami

Piekarnik nastaw na 180 stopni Celsjusza. Czosnek podziel na ząbki, ale nie obieraj. Lekko obtocz w oliwie i piecz aż zrobi się miękki (ok. 20 minut).
W garnku zagotuj wodę, lekko osól i wrzuć groszek. Gotuj 5 minut. Szybko odcedź i wrzuć do lodowato zimnej wody (to pozwoli zachować jego piękny kolor i zatrzyma proces gotowania).
Czosnek przestudź, obierz z łupin i rozetrzyj na pastę.
Do dzbanka blendera wrzuć cały groszek, pastę z czosnku, zetrzyj skórkę z cytryny i wyciśnij z niej sok, dodaj kolendrę, kumin, oliwę, pieprz. Zmiksuj na gładką masę.
Teraz dopraw solą wg uznania.
Możesz do pasty dodać natkę pietruszki lub kolendry.
Podawaj na tostach lub chlebie. Możesz przechowywać w zamkniętym szczelnie pojemniku w lodówce do 5 dni.

Rada: jeśli nie masz czasu po prostu weź świeży czosnek, ok dwóch ząbków, posiekaj i lekko podsmaż.