Pasta migdałowa

  
1 5 5 14
2005-11-06
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska
Pasta migdałowa

Niezbedna do zrobienia marcepanu, latwa do wykonania w domowych warunkach, no i konieczna do zrobienia mojej krajanki piernikowej :)


Składniki na pasta migdałowa

1 1/2 szklanki migdalow bez skorki
1 1/2 szklanki cukru pudru
1 bialko
kilka kropel ekstraktu (nie olejku!!!) z migdalow (niekoniecznie, ale uwypukla smak)


Przygotowanie dania pasta migdałowa

Migdaly posiekac jak najdrobniej w malakserze, zmieszac z cukrem i bialkiem i wyrobic na gesta mase (ugniesc tak jak ciasto na makaron powiedzmy), schlodzic przed uzyciem conajmniej 2 godziny.

W identyczny sposob mozna zrobic paste orzechowa - po prostu zastapic migdaly ulubionymi orzechami. Poniewaz orzechy sa bardziej mdle od migdalow, warto dodac troszke soku cytrynowego - pomaga wydobyc smak.

Przepis znajduje się w kategoriach: Desery
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.