» Przepisy » Śniadania » Przepisy na śniadania na zimno » Pasta do chleba z soczewicy

Pasta do chleba z soczewicy


  
1 5 5 1
2013-03-31
60
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Kuchnia europejska
Pasta do chleba z soczewicy

Pikantna pasta z soczewicy świetnie sprawdza się jako zamiennik masła lub samodzielny dodatek to chleba, coś w rodzaju pasztetu.


Składniki na pasta do chleba z soczewicy

soczewica czerwona - 100 g
cebula - 2 szt.
duża marchewka - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
przecier ekologiczny z papryki ostrej - 3 łyżeczki
kminek mielony - ¼ łyżeczki
sól do smaku
oliwa - 3 łyżki

Przygotowanie dania pasta do chleba z soczewicy

...

Soczewicę bardzo dokładnie opłucz kilka razy zmieniając wodę. Opłukaną soczewicę przełóż do rondelka, wlej wody na dwa centymetry ponad poziom ziaren. Doprowadź do wrzenia, a później gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Odstaw do lekkiego przestygnięcia.

Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj pokrojoną cebulę i mieszają podsmaż ją bez rumienienia. Dodaj pokrojony czosnek, startą na grubych oczkach tarki marchewkę. /Marchewki po starciu miałam około 1 szklanki o pojemności 250 ml/. Dodaj sól, mielony kminek i całość smaż pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie.

Zawartość patelni połącz z wcześniej ugotowaną soczewicą, dodaj przecier z ostrej papryki, wymieszaj, a następnie zmiksuj blenderem na jednolitą pastę.



*przecier z papryki jest bardzo pikantny, dlatego jego ilość należy dopasować do swojego smaku *dobrze jest pastę przygotować kilka godzin wcześniej przed podaniem, aby składniki się połączyły * gdyby pasta okazała się za gęsta czy za sucha, można do niej dodać dodatkową łyżkę oliwy

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pasta do chleba z soczewicy - komentarze

hanialk
hanialk
15.07.2014 07:39
bardzo smaczna