»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Pasiaste KIFLE z serem
1
2011-04-21
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 4
Smaczne bułeczki z żółtym serem
z przepisu przetłumaczonego ze strony Carina-Forum.
Składniki na pasiaste kifle z serem
Ciasto:
*200 ml mleka;
* 2 st. ł cukru
* 1 st. ł. suszonych drożdży; (18 g świeżych)
* 1 łyżeczka soli
* 20 g oleju roślinnego;
* 300 g mąki.
Nadzienie:
150 g sera np.Gouda
Do smarowania:
1 jajko ,1 łyżka mleka ,1 łyżeczka oleju
*200 ml mleka;
* 2 st. ł cukru
* 1 st. ł. suszonych drożdży; (18 g świeżych)
* 1 łyżeczka soli
* 20 g oleju roślinnego;
* 300 g mąki.
Nadzienie:
150 g sera np.Gouda
Do smarowania:
1 jajko ,1 łyżka mleka ,1 łyżeczka oleju
Przygotowanie dania pasiaste kifle z serem
...
Drożdże pokruszyć, dodać po 1 łyżeczce cukru i mąki, trochę podgrzanego mleka. Zostawić na 10 - 15 min. dla aktywacji. - w przesianą mąkę wlać pieniące się drożdże, dodać pozostały cukier, sól i mleko, zagnieść ciasto.Pod koniec zagniatania dodać olej, dobrze wyrobić.Ciasto powinno wyjść miękkie, ale nie lepkie. Powinno być plastyczne.
Zostawić ciasto w ciepłym miejscu na 40 min. albo do powiększenia jego objętości 2 razy. - podzielić ciasto na jednakowe kulki - ilość zależy od tego, jakiego rozmiaru rogaliki chcemy otrzymać.
- Rozwałkować każdą kulkę w owal o grubości 3 mm, na połowę położyć plastry sera, na drugiej połowie zrobić 3 podłużne nacięcia, nie rozcinać ciasta do końca.
- zwinąć w roladę niezbyt szczelnie, zaczynając od strony nadziewanej. Wyłożyć szwem na dół na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, dać odpocząć 15 min., posmarować ubitym z mlekiem i olejem jajkiem.
- Piec w nagrzanym do 220 ° piekarniku przez 10 - 12 min
ostudzić na sicie.
Zwijałam dość ciasno i przez szpary nie było widać sera(może wtedy przez te szpary wyciekać).Sera dawałam trochę więcej,bo ser lubi wsiąkać w ciasto i wtedy bułeczki są w środku puste. http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=7795.0
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
