Parzucha

1 5 5
2020-06-02
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska
Parzucha

Przepis na parzuchę to nie lada gratka dla fanów zup. Zwana także parzybrodą zrobi wrażenie na każdym, kto jej spróbuje. Ta zupa z młodej kapusty jest przepyszna i sycąca :)

Głównym składnikiem parzuchy jest młoda kapusta. Do niej dołączył wędzony boczek, który nadaje przyjemnego smaku i aromatu. W zupie znajdziesz także cebulę i świeży koperek. Dzięki dodatkowi ziemniaków parzybroda jest sycąca. Parzucha to pomysł na super obiad dla całej rodziny :)

Przepis na parzuchę nie jest skomplikowany. Zobacz, jak łatwo i szybko możesz sama ugotować tę obłędną zupę z młodej kapusty :)

  • Przepis na parzuchę jest łatwy. To tylko kilka kroków i pyszna zupa jest gotowa :)
  • Zupę parzybrodę robi się w miarę szybko. Chwila krojenia, smażenia i gotowania i pyszna zupa jest gotowa :)
  • Lista składników na parzybrodę nie jest długa. Sezon na młodą kapustę trwa w najlepsze, więc warto z niego skorzystać i ugotować tę super zupę :)

Przepis na parzuchę pochodzi z Wielkopolski. Niegdyś tę sycącą zupę z młodej kapusty gotowano w czasie żniw i podawano z razowym chlebem. W piątki zawsze pojawiała się wersja wegetariańska, czyli bez mięsa. Swoją oryginalną nazwę zupa zawdzięcza sposobie jedzenia. Kiedyś nie szatkowano cienko kapusty, a krojono ją na długie paski. Dość trudno było zjeść taką zupę łyżką, więc często parzyła w brodę. Dlatego parzybroda została parzybrodą, zwaną parzuchą :)

Jeżeli lubisz młodą kapustę i zupy, ten przepis jest dla Ciebie. Parzucha jest pyszna, a przepis łatwy i sprawdzony :)


Składniki na parzucha

6 szklanek wody
1 główka młodej kapusty
150 g wędzonego boczku
4 ziemniaki
1 pęczek koperku
1 marchewka
1 cebula
1 łyżka masła
1 łyżka oleju
3 liście laurowe
3 ziarna ziela angielskiego
3 ziarna pieprzu
sól

Przygotowanie dania parzucha

  • Boczek pokrój w kostkę i przełóż do garnka. Wlej wodę i dodaj liście laurowe, ziarna ziela angielskiego i pieprzu. Zagotuj, zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem około 20 minut.
  • Młodą kapustę poszatkuj. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce. Dodaj do zupy i gotuj około 20 minut, aż kapusta będzie miękka.
  • Cebulę pokrój w kostkę. Koperek posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej olej z masłem i smaż cebulę, aż się zeszkli. Podsmażoną cebulę i koperek dodaj do zupy pod koniec gotowania i wymieszaj. Dopraw solą.
  • Podawaj na obiad z pajdą chleba :)


- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»




Zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec
Opracowanie przepisu: Anna Szulc-Górska

Parzucha  - drugie zdjęcie


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 

Pizza bezglutenowa

Ania, Mniammniam.pl
2020-06-01
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8 porcji
Pizza bezglutenowa

Przepis na pizzę bezglutenową powstał z myślą o tych, którzy starają się nie jeść glutenu, mają na niego alergię lub zmagają się z celiakią. Pizza bezglutenowa jest pyszna, aromatyczna i pełna przepysznych składników. Pizza w wersji bez glutenu na pewno będzie smakować każdemu :)

Pizza bezglutenowa składa się z ciasta i farszu. Ciasto przygotowane jest z mieszanki trzech mąk, nie...


Ciasto góra lodowa

Ania, Mniammniam.pl
2020-06-01
4 godziny
łatwe
Porcje: prostokątna forma o wymiarach ok. 35 cm x 24 cm
Ciasto góra lodowa

Góra lodowa to przepyszne i wyborne ciasto. Przepis na to efektowne ciasto cieszy się dużym powodzeniem w internecie już od dłuższego czasu. Góra lodowa przygotowana według tego sprawdzonego przepisu, będzie smakować zawsze i każdemu :)

Góra lodowa to ciasto, które składa się z kilku warstw. Pierwszą jest z nich jest puszysty biszkopt. Drugą warstwę stanowi krem na bazie domowego budyniu,...


Zapiekane mini tortille

Ania, Mniammniam.pl
2020-05-29
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Zapiekane mini tortille

Zapiekane mini tortille to pyszne danie, które może być super posiłkiem na wiele różnych okazji. Będzie smakować na oryginalny obiad, na kolację czy jako ciepła przekąska na imprezie. Zapiekane mini tortille są uniwersalne i zawsze będą smakować :)

Zapiekane mini tortille kryją w sobie mnóstwo pyszności. Jest tu gotowany kurczak, kolorowe papryki i cebule oraz kukurydza. Składniki farszu...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.