Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Paprykarz z ziemniaków i pieczarek

  
1 5 5 10
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Paprykarz z ziemniaków i pieczarek

Rozgrzewająca i syta potrawa bez cienia mięsa. Gęsta i aromatyczna.


Składniki na paprykarz z ziemniaków i pieczarek

6-8 ziemniaków średniej wielkości nie rozpadających się podczas gotowania
2 cebule średniej wielkości
2 spore garście pieczarek
2 łyżki masła
łyżka oleju lub oliwy
czubata łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
szklanka kwaśnej, tłustej (co najmniej 20%) śmietany
spora szczypta ostrej, mielonej papryki
sól
szczypta świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki

Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania paprykarz z ziemniaków i pieczarek

Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na kostkę o boku 2 cm. Wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję około 5-6 minut - powinny być w zasadzie jeszcze zupełnie twarde.

Kiedy ziemniaki się gotują, obieram cebulę i kroję na drobną kostkę. Pieczarki obieram i kroję na ćwiartki.

Na patelni rozpuszczam masło, dodaję oliwę, cebulę i pieczarki, smażę na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula się zeszkli, wtedy zdejmuję patelnię z ognia i dodaję do niej paprykę w proszku, mieszam dokładnie i ponownie stawiam na ogniu, smażę około pół minuty, zestawiam z ognia.

W tym mniej więcej momencie ziemniaki powinny osiągnąć stan gotowości do ich odcedzenia, co czynię oczywiście. Ziemniaki chwilę trzymam w cedzaku, by dokładnie się wysuszyły.

Patelnię z cebulę i pieczarkami ponownie stawiam na ogniu, wkładam ziemniaki, zalewam śmietaną, mieszam i dusze na małym ogniu przez 10-15 minut - aż ziemniaki staną się miękkie.

Podaję posypane natką pietruszki.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

  
18
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-07-07
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2015-05-05
180 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

  
16
Kasia, Mniammniam.pl
2015-03-03
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 porcje
Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.