» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Papryka » Paprykarz z ziemniaków i pieczarek

Paprykarz z ziemniaków i pieczarek


  
1 5 5 10
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Paprykarz z ziemniaków i pieczarek

Rozgrzewająca i syta potrawa bez cienia mięsa. Gęsta i aromatyczna.


Składniki na paprykarz z ziemniaków i pieczarek

6-8 ziemniaków średniej wielkości nie rozpadających się podczas gotowania
2 cebule średniej wielkości
2 spore garście pieczarek
2 łyżki masła
łyżka oleju lub oliwy
czubata łyżeczka słodkiej, mielonej papryki
szklanka kwaśnej, tłustej (co najmniej 20%) śmietany
spora szczypta ostrej, mielonej papryki
sól
szczypta świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki

Przygotowanie dania paprykarz z ziemniaków i pieczarek

Ziemniaki obieram, myję dokładnie i kroję na kostkę o boku 2 cm. Wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję około 5-6 minut - powinny być w zasadzie jeszcze zupełnie twarde.

Kiedy ziemniaki się gotują, obieram cebulę i kroję na drobną kostkę. Pieczarki obieram i kroję na ćwiartki.

Na patelni rozpuszczam masło, dodaję oliwę, cebulę i pieczarki, smażę na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula się zeszkli, wtedy zdejmuję patelnię z ognia i dodaję do niej paprykę w proszku, mieszam dokładnie i ponownie stawiam na ogniu, smażę około pół minuty, zestawiam z ognia.

W tym mniej więcej momencie ziemniaki powinny osiągnąć stan gotowości do ich odcedzenia, co czynię oczywiście. Ziemniaki chwilę trzymam w cedzaku, by dokładnie się wysuszyły.

Patelnię z cebulę i pieczarkami ponownie stawiam na ogniu, wkładam ziemniaki, zalewam śmietaną, mieszam i dusze na małym ogniu przez 10-15 minut - aż ziemniaki staną się miękkie.

Podaję posypane natką pietruszki.
❤️💕💛 CHLEBY I BULKI są dla Ciebie, jeśli:
✅ nie znasz nic cudowniejszego od zapachu świeżo upieczonego,
✅ dbasz o zdrowie swoje i Twojej rodziny i starasz się jeść wartościowe produkty,
✅ masz dość marnego pieczywa ze sklepu, które na drugi dzień jest twarde jak kamień, kruszy się i smakuje jak tektura, a lista jego składników ciągnie się jak nudny serial?

eBook "Chleby i bułki" to kompendium wiedzy na temat pieczenia chleba w domu:
✅ WSZYSTKIE niezbędne informacje, jak upiec wspaniały chleb w domu.
✅ TYLKO konkrety, same najważniejsze informacje, żadnego lania wody!
✅Jasny, przystępny język, dokładne przepisy "krok po kroku".

Nie piekłaś nigdy chleba? Zdziwisz się, jakie to proste dzięki moim przepisom! Spektakularny efekt JUŻ ZA PIERWSZYM razem Cię zachwyci.

Masz duże doświadczenie w domowym pieczeniu chleba? Moje pomysły na urozmaicenie wypieków będą dla Ciebie inspiracją na jeszcze cudowniejsze chleby i bułki.

Nigdzie indziej nie znajdziesz takich pomysłowych, TANICH, szybkich i ŁATWYCH przepisów. NIKT nie pisze tak dokładnie i jednocześnie krótko.
Po prostu UPIECZE CI SIĘ za każdym razem!

Kliknij 👉👉👉 CHLEBY I BULKI


Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym

Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :)
Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :)
No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z...


Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy)

Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...


Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

Makaron penne (rurki) z kurczakiem, pieczarkami i pesto

To mój przepis awaryjny na bardzo szybki obiad. Idealnie sprawdza się w środku tygodnia, kiedy pędzę pomiędzy jednym a drugim punktem dnia i na każdy mam za mało czasu.

Wiem, że gotowe pesto może nie jest najlepsze na świecie, ale... Czasem trzeba wybrać półśrodki i nie ma się co na to zżymać :) Ale jak masz czas i ochotę domowe pesto będzie jak najbardziej wskazane.

Tak naprawdę...




Paprykarz z ziemniaków i pieczarek - komentarze

~Marta
~Marta
21.01.2016 11:43
Ile pieczarek mniej więcej będzie w tych dwóch garściach? Bo dłonie każdy ma inne i to dosyć nieprecyzyne określenie...
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
21.01.2016 14:47
Hej Marta :) W moje rączki mieście się prawie 40 dag :) Uśmiechy Ci wysyłam :)
olela
olela
6.11.2014 11:16
Brzmi dobrze
megrzeg
megrzeg
15.09.2008 15:04
Zachęcona opiniami postanowiłam przygotować paprykarz na kolację. Niestety, nie zachwyciłam się. Być może trochę za słabo przyprawiłam i w smaku był mdły, tak samo zresztą jak wygląd, niezbyt apetyczny. Nawet zielona pietruszka nie poprawiła estetyki. Ale zastrzegam, jestem raczej kiepską kucharką, więc może zabrakło po prostu talentu.
AgaKucharka
AgaKucharka
20.07.2007 19:58
Bardzo dobre danie, ja robiłam podwójną ilość, więc nie było tak szybko, ale smakowało wszystkim i to jest najważniejsze. Polecam!!
kkinga
kkinga
30.05.2007 15:54
To jedno z moich ulubionych dań z serii "tanie i proste".
mikiD
mikiD
10.11.2006 14:03
Smakowity przepis :) Tylko ja swoje danko musiałam długo dusić, aż ziemniaki zmiękły;/ Polecam!
rufix
rufix
8.02.2006 14:34
fajny przepisik, bardzo syte i berdzo dobre, musze powtorzyc
ganga
ganga
5.01.2006 15:29
proste, smaczne i syte danie! dziekuje za przepis!
ewulek
ewulek
23.01.2004 08:11
Naprawdę bardzo tanie danie, to taka szybka, lekka kolacja dla niespodziewanych (lub spodziewanych) gości, dodałam trochę więcej ostrej papryki niż to konieczne, ale kiszone ogórki to zneutralizowały. Polecam!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.