Paprykarz do słoika
2011-11-25
ok 2h
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Fajna alternatywa na piątek, bądź dla wegeterian.
Składniki na paprykarz do słoika
3 KG POMIDORÓW (BEZ SKÓRKI)
1 KG CEBULI
1 KG MARCHWI
¼ SZKLANKI OCTU
¼ SZKLANKI SOLI
½ SZKLANKI OLEJU
2 SZKLANKI SUROWEGO RYŻU
2 ŁYŻECZKI CUKRU
2 ŁYŻECZKI PIEPRZU MIELONEGO
2 ŁYŻECZKI PAPRYKI SŁODKIEJ (TJ. 2 PACZKI PO 20 GRAM)
1 ŁYŻECZKA PAPRYKI OSTREJ
4 LISTKI LAUROWE
1 KG CEBULI
1 KG MARCHWI
¼ SZKLANKI OCTU
¼ SZKLANKI SOLI
½ SZKLANKI OLEJU
2 SZKLANKI SUROWEGO RYŻU
2 ŁYŻECZKI CUKRU
2 ŁYŻECZKI PIEPRZU MIELONEGO
2 ŁYŻECZKI PAPRYKI SŁODKIEJ (TJ. 2 PACZKI PO 20 GRAM)
1 ŁYŻECZKA PAPRYKI OSTREJ
4 LISTKI LAUROWE
Przygotowanie dania paprykarz do słoika
Wszystkie warzywa zmielić przez maszynkę i smażyć (najlepiej na płytce) do gęstości. Po częściowym odparowaniu płynu z pomidorów dodać ryż i przyprawy. Pod koniec dodać 4 puszki śledzi w oleju, bądź w pomidorach (co kto bardziej lubi – zalewę osączyć) i dodać do całości. Włożyć do słoików, pasteryzować przez 20 minut.Przyprawy można dozować według uznania – niektórzy lubią bardziej ostrą wersję inni łagodną. Na świeżo, czy po otwarciu słoika można dodać wędzoną makrelę – bardzo podnosi walory smakowe
