Przepis zawiera lokowanie produktu

Papryka faszerowana "na bogato" (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)

  
1 5 5 5
2015-09-16
50 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Papryka faszerowana \

To pyszne, domowe danie. Z rodzaju tych pokrzepiających. Nawet jeśli dzień nie poszedł po Twojej myśli albo coś się zakręciło to faszerowana papryka postawi Cię na nogi i sprawi, że wszystko wyda się łatwiejsze :)
Ale... ale... dzięki rodzynkom, pistacjom i przyprawom na niecodzienny, bogaty smak. Pyszniutki :) Jest jeszcze sos, delikatny, pomidorowo-śmietanowy, który idealnie podkreśla słodko-pikantne nadzienie.
I pracy przy tym daniu też nie tak dużo, można je zrobić na rodzinny posiłek w środku tygodnia, ale i na weekendowy obiad będzie wyśmienite. Bo jest tu tylko trochę krojenia i siekanie, malutko smażenia, niedużo mieszania i nadziewania, potem już tylko pieczenie i krótkie mieszanie :)
W cieplejsze dni podaj paprykę z sałtką z pomidorów, ogórków i cebuli, kiedy zaś będziesz potrzebować bardziej sycącego obiadu, do nadziewanych papryk podaj też ryż ugotowany na sypko lub kuskus (bo kasza jest już przecież w środku).
Tak, wiem, wśród przypraw znajduje się kumin - jeśli go nie masz, po prostu go nie dodawaj, danie też będzie wyśmienite :)


Składniki na papryka faszerowana "na bogato" (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)

4 czerwone papryki (lub żółte lub pomarańczowe; ale nie zielone i białe, bo mają za cienkie ścianki)
30 dag mięsa mielonego z indyka (możesz też użyć mięsa z kurczaka lub chudej wieprzowiny)
1 szklanka ugotowanej kaszy jęczmiennej (lub jaglanej, pęczaku lub ryżu)
4 czubate łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 czerwona cebula
2 łyżki oleju
5 dag obranych orzeszków pistacjowych
1/3 szklanki rodzynek
1/2 łyżeczki mielonego kuminu (kminu rzymskiego)
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki chilli w proszku lub pieprzu cayenne (lub mnie lub więcej, w zależności od Twoich upodobań)
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

sos:
1 i 1/2 szklanka bulionu warzywnego
3 czubate łyżki koncentratu pomidorowego
1/2 szklanki słodkiej śmietanki 12%
1/2 łyżeczki suszonej bazylii
1/2 łyżeczki suszonego oregano
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

do wysmarowania formy:
2 łyżki oleju

do dekoracji:
kilka listków bazylii lub natki pietruszki

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania papryka faszerowana "na bogato" (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)

  1. Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę z wysokimi brzegami.
  2. Strąki papryki przekrój na pół wzdłuż. Oczyść z gniazd nasiennych.
  3. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
  4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli (zajmie Ci to 2-3 minuty).
  5. Do miski włóż mięso, zeszkloną cebulą, kaszę. Dodaj pistacje i rodzynki oraz kumin, cynamon i chilli. Dopraw solą i pieprzem. Wyrób na jednolitą masę.
  6. Nadzienie włóż do połówek papryki "z czubem" - w końcu to papryki faszerowane "na bogato". Ułóż w formie.
  7. Przygotuj sos do pieczenia: w miseczce wymieszaj bulion z koncentratem pomidorowym, oregano, bazylią, solą i pieprzem.
  8. Przygotowanym sosem zalej papryki i wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 40 minut.
  9. Po upieczeniu papryki przełóż na podgrzany półmisek.
  10. Do formy z sosem z pieczenia wlej śmietankę i dokładnie wymieszaj.
  11. Na talerze wlewaj po kilka łyżek sosu, na nim ułóż paprykę. Udekoruj listkami bazylii lub natki pietruszki.
  12. A radości doda Coca-Cola.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 1

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj formę z wysokimi brzegami.
Strąki papryki przekrój na pół wzdłuż. Oczyść z gniazd nasiennych.
Cebulę pokrój w drobną kostkę.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 2

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli (zajmie Ci to 2-3 minuty).


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 2

Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się lekko zeszkli (zajmie Ci to 2-3 minuty).


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 3

Do miski włóż mięso, zeszkloną cebulą, kaszę. Dodaj pistacje i rodzynki oraz kumin, cynamon i chilli. Dopraw solą i pieprzem.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 4

Wyrób na jednolitą masę.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 5

Nadzienie włóż do połówek papryki "z czubem" - w końcu to papryki faszerowane "na bogato".


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 6

Nadziane papryki ułóż w formie.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 7

Przygotuj sos do pieczenia: w miseczce wymieszaj bulion z koncentratem pomidorowym, oregano, bazylią, solą i pieprzem.
Przygotowanym sosem zalej papryki.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 8

Wstaw do gorącego piekarnika i zapiekaj przez 40 minut.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 9

Po upieczeniu papryki przełóż na podgrzany półmisek.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 10

Do formy z sosem z pieczenia wlej śmietankę.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 11

Dokładnie wymieszaj sos ze śmietanką.


Papryka faszerowana na bogato (mięso z indyka, kasza, rodzynki i pistacje)  - etap 12

Na talerze wlewaj po kilka łyżek sosu, na nim ułóż paprykę. Udekoruj listkami bazylii lub natki pietruszki.




Przepis zawiera lokowanie produktu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.