papryka faszerowana

1 5 5
2013-02-05
ok. 90 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia turecka
papryka faszerowana



Składniki na papryka faszerowana

4 łyżki oliwy
225g długoziarnistego ryżu
900ml wody
sól i pieprz
2 posiekane cebule
350g mielonej wołowiny
2 łyżki suszonych porzeczek
2 łyżki pinioli
pół łyżeczki cynamonu
pół łyżeczki startego majeranku
400g pomidorów z puszki
4 średnie czerwone papryki

Przygotowanie dania papryka faszerowana

1. W garnku rozgrzać dwie łyżki oliwy. Wrzucić ryż i dokładnie zamieszać, aby pokrył się tłuszczem. Wlać wrzątek i trochę posolić. Zamieszać raz, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut aż ryż całkowicie wchłonie wodę. Zestawić garnek z ognia.
2. Pozostałą oliwę rozgrzać na średnim ogniu na dużej patelni o grubym dnie. Wrzuć czosnek i cebulę. Mieszając podsmażać przez 5 minut. Dodać mieloną wołowinę i smażyć aż zmieni kolor. Domieszać porzeczki, piniole, cynamon i majeranek. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać dwa pomidory z niewielką ilością zalewy z puszki oraz przecier pomidorowy. Starannie połączyć składniki. Zmniejszyć płomień i zostawić na małym ogniu aby sos zgęstniał.
3. Przygotować papryki – obciąć wierzchołki z łodygą i odłożyć. Usunąć rdzeń i gniazda nasienne. Papryki opłukać i odsączyć. Ustawić w naczyniu żaroodpornym.
4. Do masy mięsnej dodać ugotowany ryż. Każdą paprykę napełnić równomiernie farszem. Przykryć wierzchołkami. Jeśli farsz zostanie rozłożyć go wokół papryk. Dodać pozostałe pomidory i zalewę z puszki. Przykryć i piec przez 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż papryka będzie miękka. Natychmiast podawać.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.