Panna cotta z sosem malinowym
Ten deser pochodzi z włoskiej kuchni,ale przyjął się również u nas i łatwo go
zrobić i jeszcze milej jeść.
Składniki na panna cotta z sosem malinowym
50 g. cukru białego,
cukier waniliowy,
2 łyżeczki żelatyny,
odrobina zimnej wody,
100 g. świeżych malin,
2 łyżki cukru,
tłuszcz do posmarowania kokilek,
oraz cztery kokilki.
Przygotowanie dania panna cotta z sosem malinowym
Kremówkę wlać do średniego garnka, wsypać odmierzoną dozę cukru-j.w. orazcukier waniliowy i wymieszać lekko trzepaczką rózgową na małym ogniu. Nalać
do szklanki małą ilość zimnej wody i dodać dwie łyżeczki żelatyny, aby
napęczniała, potem wlać ją do garnka z kremówką i znowu energicznie
wymieszać. Kokilki natłuścić lekko olejem rozprowadzonym na pędzelku i
napełniać do 3/4 objętości masą. Odstawic do wystudzenia na niemal 30 min, a
gdy ostygnie, wstawić do lodówki na godzinę do stężenia. Maliny przebrać i
wsypać do innego mniejszego garnuszka i zasypać je dwiema łyżkami cukru, po
czym mieszać na małym ogniu, aż owoce puszczą sok,a sos z nich powstały
zacznie pyrkotać lekko. wtedy zestawić naczynie na bok, a sos malinowy
przestudzić. Zajrzeć do lodówki z deserem i popukać po powierzchni łyżeczką,
czy masa stężała. jeśli tak, wyjąć i wybić deser z kokilek na talerzyki deserowe i
podawać polane sosem z malin.
Kruche babeczki z nektarynkami
Lekkie, orzeźwiające babeczki. Proste i szybkie w przygotowaniu, a zajadają się nimi wszyscy. Nie jest istotne, jaką ich ilość zdecydujecie się przygotować – 15 czy 45... i tak znikną natychmiast. Modyfikować ten przepis możecie na wiele sposobów, podle swojego smaku lub tego, co znajdziecie w lodówce. Kremowy serek zastąpić możecie z równym powodzeniem twarożkiem sernikowym, mascarpone lub...
Tartaletki z bitą śmietaną i owocami
Uwielbiam przygotowywać ten deser! Jest ekspresowy w przygotowaniu (około 15 minut pracy!), nie wymaga pieczenia i przede wszystkim - jest lekki. Da się modyfikować na tysiąc sposobów i każdy może przygotować go z tego, co lubi najbardziej lub tego, co akurat znalazł w lodówce. Na spód nadadzą się właściwie każde ciasteczka, nawet te z kremem, a jeśli chcemy poszaleć ze smakami, możemy dodać...
Malinowe tiramisu w sam raz na letni podwieczorek :)
Klasyczne tiramisu to krem z mascarpone, nasączone kawą i amaretto biszkopty i dużo kakao. I to jest wspaniała kompozycja :) Ale kiedy są świeże maliny, jeszcze lepszą kompozycją jest to wszystko z ich dodatkiem. Nadają deserowi lekkości i soczystości.
Tiramisu najpiękniej prezentuje się przygotowane i podane w szklankach - przez ich ścianki widać wszystkie smakowitości, które tylko czekają...
