panna cotta light brzoskwiniowo-śliwkowa
1
2012-02-21
30
łatwe
Porcje: 4
Prosty i efektowny deser.
Składniki na panna cotta light brzoskwiniowo-śliwkowa
1000 g mleko 2 %,
40 g żelatyna,
150 g śliwki węgierki,
300 g brzoskwinie w puszce,
1 szt wanilia,
100 g cukier
40 g żelatyna,
150 g śliwki węgierki,
300 g brzoskwinie w puszce,
1 szt wanilia,
100 g cukier
Przygotowanie dania panna cotta light brzoskwiniowo-śliwkowa
Sliwki węgierki najlepiej takie z syropu ze słoika,zmiksować i zagotować 50/50 z sokiem, dodać 2 łyżeczki żelatyny i odstawić do zastygnięcia.Mleko zagotować z 50g cukru i laską wanili.Odstawić z ognia i dodać pozostałą żelatyne,wymieszać i lekko schłodzić.
Gdy już zastygnie galaretka ze śliwkami , pokroić ją w kostkę i dać do małych filiżanek,,,,,,,,zalać je schłodzonym mlekiem i odstawić do zastygnięcia.
Brzoskwinie z miksować.Z cukru i wody ugotować ulep i zrobić włosy anielskie do dekoracji.
Na mus z brzoskwini położyć wyciągniętą z filiżanki galaretke mleczną.
Udekorować brzoskwiniami i musem oraz włosami anielskimi.
Zamiast mleka można użyć smietany ale wtedy nie będzie to już light.
