Panierowane selery serowe
Składniki na panierowane selery serowe
2 szklanki mąki
2 jajka
pół szklanki startego ostrego sera
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
olej do smażenia
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania panierowane selery serowe
Selery obieram, myję, następnie kroję na plastry o grubości 1,5 cm.Warzywo gotuję na parze lub w osolonej wodzie do średniej miękkości.
Po ugotowaniu odsączam dokładnie.
Do mąki dodaję jajko, sól, pieprz i tyle wody, by po zmiksowaniu otrzymać dośc gęstą masę.
Do masy dodaję starty ser i mieszam dokładnie.
Kawałki selera wkładam do masy, oblepiam je nią dokładnie.
Smażę na gorącym oleju do zrumieniania.
Po usmażeniu kładę na chwilę na papierowym ręczniku, by odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podaję z surówką lub sosem jogurtowym.
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...