Panga z charakterem

1 5 5 2
2007-05-11
45 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska

Panga z charakterem

Pracy mało, a efekt znakomity. Delikatność ryby doskonale łączy się ze słodyczą pomidorów, pikantną nutką chili, aromatem sera pleśniowego i suszonych pomidorów. Jak dla mnie - niebo w gębie!


Składniki na panga z charakterem

- 2-3 filety z pangi
- 1 cebula czerwona
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 czerwonej papryki
- 1 papryczka chili (jeśli bardzo ostra to pół)
- 1 puszka pomidorów bez skórki
- 1/2 puszki kukurydzy
- 1 łyżka kaparów z zalewy
- garść suszonych pomidorów namoczonych w wodzie
- 1 łyżeczka miękkiego i ostrego sera pleśniowego (saint agur lub roquefort)
- kulka mozarelli
- sól, pieprz, przyprawa mniammniamowa \\\"do ryb i owoców morza\\\"
- sok z 1/2 limonki
- oliwa

Przygotowanie dania panga z charakterem

1. Filety odrobinę solę, pieprzę, posypuję przyprawą do ryb i owoców morza. Odstawiam.

2. Przygotowuję sos.
Na patelnię wrzucam kolejno pokrojone w kostkę: cebulę i czosnek; po chwili - chili i czerwoną paprykę. Smażę wszystko ok. 3 minuty.

3. Do warzyw dorzucam kukurydzę, kapary, suszone pomidory pokrojone w paski, rozdrobnione pomidory z puszki i ser pleśniowy. Całość duszę kolejne 3 minuty i na koniec dosmaczam sokiem z limonki, solą i pieprzem.

4. Do naczynia żaroodpornego wlewam sos warzywny, na nim ukladam filety pokrojone w małe kawałki (takie żeby przy nakładaniu na talerze się nie rozpadały) i wstawiam to do piekarnika (180 stopni) na 30 minut.

5. 10 minut przed koncem pieczenia ukladam na rybie plastry mozarelli i zapiekam,az ser sie rozpuści i lekko zrumieni.


Można jesc bez żadnych dodatków. Można tez z ryżem (jako danie obiadowe) lub z bagietką (jako ciepłą kolację)

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Ryby » Ryby pieczone

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.