Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Panga ( lub inna rybka) duszona

1 5 5 2
2006-03-15
ok godziny
bardzo łatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska

Panga ( lub inna rybka) duszona

Przepis na duszoną świeżą lub mrożoną delikatną rybę


Składniki na panga ( lub inna rybka) duszona

3 duże filety z ryby ( sola, panga, karp)
4 duże szalotki
3 ząbki czosnku
2/3 butelki białego , wytrawnego wina
biały pieprz, świeży rozmaryn
1 łyżka masła
1/2 szklanki kwaśnej śmietany ( wersja II)


Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania panga ( lub inna rybka) duszona

Rybę obsuszamy i smażymy na masełku;
Szalotkę i czosnek kroimi w cieniutkie(!) płatki.
Usmażoną rybę przekładamy do żaroodpornego naczynia ,solimy i przykrywamy cebulą z czosnkiem. Całość zalewamy winem a na wierzch kładziemy rozmaryn. Przykrywamy.
Wstawiamy do piekarnika ( 180st.) na 20 minut, obniżamy temp. do 160 st. i odkrywamy całość. Czekamy aż nadmiar sosu odparuje. Gdy z wina zostanie odrobinka - potrawa jest gotowa.
II wersja - na cebulę dodajemy śmietanę , podduszamy 10 minut i zalewamy winem ( wtedy 1/2 butelki)



W trakcie przyrządzania dopijamy pozostałe wino , gdyż i tak trzeba otworzyć nową butelkę. Rybka najlepsza jest z chlebem.

Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł


 

Cielęcina Marengo

Jotka
2011-11-22
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: 2
Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


Piemoncka kolacja singielki

  
2
Jotka
2011-11-07
pół godziny
łatwe
Porcje: 1
Piemoncka kolacja singielki

Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.