Panga ( lub inna rybka) duszona

1 5 5 2
2006-03-15
ok godziny
bardzo łatwe
Porcje: 3
Kuchnia europejska

Panga ( lub inna rybka) duszona

Przepis na duszoną świeżą lub mrożoną delikatną rybę


Składniki na panga ( lub inna rybka) duszona

3 duże filety z ryby ( sola, panga, karp)
4 duże szalotki
3 ząbki czosnku
2/3 butelki białego , wytrawnego wina
biały pieprz, świeży rozmaryn
1 łyżka masła
1/2 szklanki kwaśnej śmietany ( wersja II)


Przygotowanie dania panga ( lub inna rybka) duszona

Rybę obsuszamy i smażymy na masełku;
Szalotkę i czosnek kroimi w cieniutkie(!) płatki.
Usmażoną rybę przekładamy do żaroodpornego naczynia ,solimy i przykrywamy cebulą z czosnkiem. Całość zalewamy winem a na wierzch kładziemy rozmaryn. Przykrywamy.
Wstawiamy do piekarnika ( 180st.) na 20 minut, obniżamy temp. do 160 st. i odkrywamy całość. Czekamy aż nadmiar sosu odparuje. Gdy z wina zostanie odrobinka - potrawa jest gotowa.
II wersja - na cebulę dodajemy śmietanę , podduszamy 10 minut i zalewamy winem ( wtedy 1/2 butelki)

W trakcie przyrządzania dopijamy pozostałe wino , gdyż i tak trzeba otworzyć nową butelkę. Rybka najlepsza jest z chlebem.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Ryby Ryby » Ryby gotowane Przepisy na obiad

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.