Paluchy chlebowe

  
1 5 5 3
2010-05-04
2 h
bardzo łatwe
Porcje: 14 paluchów
Kuchnia europejska
Paluchy chlebowe

Przepis podpatrzony w Kuchni TV w programie " Gary Rhodes przy stole ".Ja od siebie dodałam tylko mąkę pszenną pół na pół z mąką pszenną z pełnego przemiału.


Składniki na paluchy chlebowe

450 gram mąki pszennej ( lub pół na pół z pełnoziarnistą )
1 opakowanie 7- gramowe suszonych drożdży
1 łyżeczka soli
80 ml oliwy
2 razy po 125 ml lekko ciepłej wody
posypka na paluchy : sezam, kminek, sól morska , mak itp.

Przygotowanie dania paluchy chlebowe

W misce zalać drożdże 125 ml ciepłej wody , wymieszać i odstawić na 5 minut.Po tym czasie dosypać mąkę, sól, oliwę i kolejne 125 ml ciepłej wody, choć ja dodałam trochę mniej, bo widziałam , że ciasto jest dobre.Wyrobić ciasto spiralkami lub mieszadłem hakowym miksera .Ciasto dać do miski lekko wysmarowanej oliwą. Przykryć miskę ściereczką lub folią i odstawić na 1h do rośnięcia.
Po tym czasie ciasto krótko wyrobić , podzielić na równe kawałki.
Z każdego kawałka utoczyć wałek na długość blachy do pieczenia, a każdy z nich posmarować oliwą lub olejem i posypać tym, kto co lubi najbardziej.
Odstawić na kolejne 10 minut.
Piec w nagrzanym piekarniku do 200 stopni ok. 15- 18 minut, jeśli chcemy miękkie paluchy , lub chwilę dłużej , jeśli chcemy chrupiące.

Moje ciasto zaczęło rosną dopiero po pół godzinie, bo była mąka pełnoziarnista.Koleżanka zrobiła tylko z mąki pszennej i urosło szybciej. Drugie zdjęcie paluchów z mąki pszennej z dodatkiem ziół prowansalskich cyknięte przez Yenulkę na grillu 2010 , dzięki :-))

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Wypieki słone Dodatki do dań
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.