» Przepisy » Kuchnie narodowe » Indyjska » Pakoras - smażone warzywa

Pakoras - smażone warzywa


1 5 5
2013-01-24
120 min
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia indyjska

Pakoras - smażone warzywa

Indyjska przekąska.


Składniki na pakoras - smażone warzywa

lane ciasto:
120g mąki
drożdże w proszku
1 łyżeczka sproszkowanej ostrej czerwonej papryki
100 ml wody
sok z połowy cytryny
olej
sól

warzywa do smażenia:
150g ziemniaków
150g cebuli
150g kalafiora
150g bakłażanów

Przygotowanie dania pakoras - smażone warzywa

...

1. Przygotuj ciasto: wymieszaj mąkę ze szczyptą drożdży, papryką oraz solą, następnie dolej wodę, sok z połowy cytryny i wymieszaj na jednolitą masę. Odstaw na co najmniej pół godziny.
2. Umyj i przygotuj warzywa: ziemniaki i bakłażana pokrój na 3mm talarki, cebulę na pierścienie, kalafiora na niewielkie kawałki.
3. Zanurzaj warzywa w cieście następnie smaż w dużej głębokim oleju aż będą rumiane.

można użyć także innych warzyw np. pieczarek, papryki. są pyszne zarówno na ciepło jak i na zimno

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.