»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski gorące »
Pory z sosem winegret
2004-05-08
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Szybka, efektowna przystawka, lub wyśmienity dodatek do mięs wszelakich. Dzięki nim serwowane danie będzie smakowało po królewsku. Jeśli nie masz pomysłu na coś do mięś, to będą strzałem w dziesiątkę.
Składniki na pory z sosem winegret
2-3 pory średniej wielkości na osobę
opcjonalnie łyżka prażonego sezamu
sos na 4 porcje:
pół szklanki oliwy
łyżeczka musztardy miodowej
pół łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny lub 2 łyżki octu balsamicznego
garść drobno posiekanej natki pietruszki
duża szczypta soli
duża szczypta świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
opcjonalnie łyżka prażonego sezamu
sos na 4 porcje:
pół szklanki oliwy
łyżeczka musztardy miodowej
pół łyżeczki cukru
sok z połowy cytryny lub 2 łyżki octu balsamicznego
garść drobno posiekanej natki pietruszki
duża szczypta soli
duża szczypta świeżo zmielonego, czarnego pieprzu
Przygotowanie dania pory z sosem winegret
...
Z porów odcinam zielone części i dokładnie myję pod bieżącą wodą. Każdego pora przekrawam wzdłuż zaczynając od góry, jednak nie do końca - pozostawiam około pół centymetra nie rozciętego warzywa. Dzięki temu, pory nie rozpadną się na pojedyncze warstwy podczas gotowania.Tak przygotowane warzywa gotuję w osolonej wodzie około 15-20 minut do miękkości, lub jeszcze lepiej na parze.
Kiedy pory się gotują, przygotowuję sos: mieszam bardzo dokładnie jego wszystkie składniki.
Ugotowane pory, odsączam szybko z wody, wykładam na talerze, fantazyjnie komponuję, polewam sosem i posypuję prażonym sezamem.
Do skonała przystawka lub dodatek do pieczonych mięs.
Dodatkowe informacje
Potrawę można wzbogacić "kalorycznie" i wizualnie posypując pory na talerzach posiekanymi, drobno ugotowanymi na twardo jajkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
