»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Serniki »
Sernik "Chudo i wesoło"
5
2004-05-08
90 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Sernik "Chudo i wesoło" można zajadać bez wyrzutów sumienia. Jeszcze jeden kawałek. I jeszcze jeden. Bez obaw, nie pójdzie w biodra!
Składniki na sernik "chudo i wesoło"
1 kg sera chudego
2 szklanki mleka chudego
szklanka cukru
2 budynie waniliowe w proszku
5 jaj
1,5 szklanki oliwy
otarta skórka z cytryny
bakalie w/g uznania
szczypta soli
2 szklanki mleka chudego
szklanka cukru
2 budynie waniliowe w proszku
5 jaj
1,5 szklanki oliwy
otarta skórka z cytryny
bakalie w/g uznania
szczypta soli
Przygotowanie dania sernik "chudo i wesoło"
...
Ser przecieram przez sitko lub mielę 3 razy.Żółtka ucieram z cukrem, wlewam jedna szklankę mleka i mieszam.
Białka z solą ubijam na sztywna pianę.
Teraz do przetartego sera dodaję szklankę mleka, budynie i bardzo dokładnie mieszam. Do gładkiej masy dodaję oliwę, utarte żółtka, a na koniec pianę z białek oraz bakalie. Lekko mieszam i wykładam na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 210 stopni na co najmniej godzinę.
Proszę się nie martwić jak nasz sernik odrobinę opadnie, to jego niezbywalne prawo.
Po wystudzeniu przykrywam chudzinkę cienką warstwą gęstej galaretki.
Doskonały do gorzkiej kawy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Sernik "Chudo i wesoło" - komentarze
Gosia123
7.04.2006 11:25
Ja robię trochę inaczej: daję tylko pół szklanki oleju, herbatniki na spód, pianę z trzech jaj daję na wieszch po ok. 50 minutach pieczenia ciasta, pianę piekę jeszcze ok. 15 min. To uluieniec całej mojej rodziny, oprócz mojego męża, który woli jabłecznik, ale ma pecha, bo ja nie lubię - więc sobie go nie poje :)
Hippiska
12.10.2003 18:14
Szaleję ze szczęścia, że jest coś słodkiego pysznego i niskolkorycznego, bo sie ciagle odchudzam. musze sobie to zrobić. jutro po szkole!!!!!!!!!!!
volvoc70
5.07.2002 17:06
Ciasto przepyszne. Jednak zrobiłam do niego kruchy spód - według przepisu z mniammniama na babeczki. No i popieram 210 stopni to za dużo na to ciasto - dałam pomiędzy 180 a 190 i nawet nie opadlo, przyjemnie się podrumieniło.
JoannaP
5.07.2002 11:27
Bardzo, bardzo dobry... i tani... i szybki... Mam jedną uwagę: temperatura pieczenia jak na mój gust trochę za wysoka, zmniejszyłam w połowie pieczenia do 180, a i tak troszkę mi się spód przypalił. Poza tym wylałam ciasto na biszkopty, na wierzchu ułożyłam maliny i zalałam galaretką. Acha, popełniłam jeden błąd - nie miałam oleju, więc wlałam oliwę z oliwek... niestety aromat jej jest zbyt wyczuwalny... Podejrzewałam że tak będzie :-)) Pozdrawiam serdecznie
ciepland
29.04.2002 00:33
Nie robiłam tego ciasta jeszcze, ale chciałabym spróbować. Nie wiem tylko o jaki budyń chodzi - czy to ma być ugotowany, czy po prostu w proszku? [Grzegorz: to ma byc budyń w proszku - już wprowadziłem korekte w przepisie]
