»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Bruschetta
25
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Bruschetta zawsze robi wrażenie. To prosty sposób na wyjątkową kanapkę, która ma w sobie wyjątkowe elementy. Aromatyczna, pyszna, z chrupiącym tostem. Przenosi momentalnie do Włoch, a przecież możesz ją zrobić u siebie, w swojej kuchni.
Składniki na bruschetta
bagietka
pomidory
czosnek
świeża bazylia
oliwa
pomidory
czosnek
świeża bazylia
oliwa
Przygotowanie dania bruschetta
...
Bruschetta - czyli grzanki z pomidorami. Potrawa doskonała na przystawkę, albo jako lekkie danie kolacyjne w gorący wieczór.Bagietkę - powinna być czerstwa, ale jak nie jest, to nic nie szkodzi, kroję na ukośne kromki. Nacieram je czosnkiem i obficie skrapiam oliwą. Grzanki wędrują do pieca na kilka minut, by się pięknie zrumieniły. W tym czasie, albo przed grzankami, jeśli gości jest dużo, przygotowuję pomidory - obrane ze skóry, pozbawione pestek, pokrojone w drobną kostkę mieszam z posiekanym drobniutko czosnkiem i bazylią porwaną rękoma na duże kawałki. Do pomidorów dodaję dużo oliwy i troszeczkę soli oraz czarnego pieprzu.
Kiedy grzanki są gotowe, podaję je na stół, obok stawiając oziębione uprzednio pomidory z bazylią. Goście własnoręcznie nakładają sobie pomidory na gorące grzanki. Jest to genialne połączenie chrupkiego gorącego pieczywa z zimnymi, pachnącymi pomidorami.
A i łyk wina nie zaszkodzi...
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Bruschetta - komentarze
anettaa
23.07.2012 22:14
Zrobilam bruschette jako dodatek do miesa z grilla. Lekko przypalona bagietka ma swoj charakterystyczny smak, a przez to bruschetta jest jeszcze lepsza.
Przepis rzeczywiscie bardzo dobry.
amarant
15.02.2009 05:27
siła prostoty! uwielbiam do winka. wczoraj zamówiłam w restauracji i została podana w trochę innej formie - grzanki z czosnkiem + przesmażone na oliwie plastry obranego pomidora z grubym kawałkiem rozpuszczonej mozarelli i oliwkami. nie jest to juz to samo, ale też warte wypróbowania. zwłaszcza zimą, gdy niekoniecznie mamy ochotę na oziębione pomidorki.
alina100
7.08.2007 22:26
wspaniałe właściwie to mogłabym tylko to jeść
nic więcej nie potrzeba do szczęscia smakowego
poprostu doskonałe
Ivonn35
9.07.2006 16:29
Pyyyychotka! To moje podstawowe danko na letnie kolacje, kiedy na dworze, już wieczorkiem, trochę chłodniej. Często dorzucam pokrojoną w kawałeczki szynkę lub inną wędlinę, zanim wszystko posypię startym serem.Bułeczki są wtedy bardziej syte!
NataliaD
9.07.2006 11:52
Własnie zjedliśmy tę rewelację na drugie niedzielne sniadanie, a zjedlibyśmy i trzecie:) Ząbek czosnku nacięłam przed smarowaniem kawalków bagietki - w ten sposób były bardziej aromatyczne. Grzanki po wyjęciu z piekarnika posypalam delikatnie parmezanem a do pomidorów dodałam jeszcze mięty. Naprawdę warto ten wyczyn kulinarny powtarzac, powtarzac i powtarzac - a w taki upalny dzien to prawdziwa rozkosz!
natalia1
29.06.2006 22:41
mniam mniam mniam mniam.przekaska przepyszna.wlasnie skonczylam palaszowac.chyba juz wiem co zjem jutro na sniadanie ...:D wersja z oliwa z oliwek i czarnymi oliwkami rulez:)
kasiasa
25.06.2006 23:11
Absolutna rewelacja - genialne polaczenie "zimnosci" pysznych pomidorow z ciepla czosnkowa bagietka. Jedna zasada - pomidory musza byc doskonale w smaku - pierwszy raz jak robilam to uzylam pomidorow z hipermarketu - niekoniecznie smaczne, za drugim razem zainwestowalam w pomidory malinowe. Moj Maz, ktorego trudno nakarmic potrawa bez miesa uznal, ze to najlepszy letni smak na swiecie. Dziekuje i pozdrawiam,
KuchSalunia
28.02.2006 14:06
Ja jeszcze skrapiam octem balsamicznym!
Poezja!
JOKA_WW
8.07.2005 10:54
Zrobiłam z bagietki wieloziarnistej, do pomidorów dodałam jeszcze drobniutko pokrojone oliwki - przepyszne! A takie prościutkie :)
kirke
22.12.2004 23:46
w mojej wersji, składniki mieszam z winem, odstawiam na kilka godzin do lodówki, super!
Szarlota
24.09.2004 10:12
Ja robię takie grzanki z "wiejskiego" chleba, a zamiast bazylii używam rukoli ( rośnie w moim ogródku, ale można już kupić w marketach).Najlepsze danko na świecie!!!
BeataSz
9.06.2004 10:39
To moje ulubione danko na grila, chociać w piekarniku też już robiłam. Ale podpiekam bez czosnku, dopiero później każdy bierze świeży ząbek czosnku i ściera go na podpieczonym chlebku, tyle ile chce.Pyszne!
joanna19
10.09.2003 16:59
warto dodac do pomidorow drobno pokrojonego selera naciowego. tez pyszne.
trisss
26.08.2003 11:26
A ja właśnie spróbowałam w wersji: chlebek i pomidory z puszki. Oczywiście przesadziłam z czosnkiem, ale i tak smak był ciekawy, polecam:)
magdap
17.04.2003 15:18
To jest naprawdę przepyszne, wyszło mi dokładnie jak we włoskiej restauracji. Moi znajomi byli zaskoczeni smakiem! Gorąco polecam!
bruja
23.02.2003 22:40
Pierwszy z przepisów Grzegorza, które próbowałam. Rewelacja. Znałam trochę inną wersję z Hiszpanii, ale ta jest lepsza. Sprawdziła się na degustacji wina w domu.
agusia.g
23.11.2002 16:01
Pycha :) Znam też wersję, w której pomiędzy bułeczką zpomidorami znajduje się cienka warstwa bardzo drobno posiekanych (wręcz zmiażdżonych) oliwek... Również polecam :)))
angus
31.07.2002 11:17
Kochani, spróbujcie z pokrojoną mozzarellą; to po neapolitańsku -polecam (z czosnkiem wstrzemięźliwie!)
aganiok
15.07.2002 12:14
Mój mąż przeraził się kiedy w upalny poranek doszły do niego z kuchni odgłosy włączonego piekarnika. W taki skwar gorące śniadanie? Jednak już wkrótce jego zdziwienie zastąpiło uwielbienie... Schłodzone pomidory pachnące absolutnie wspaniale wraz z chrupiącą apetycznie grzanką, to najlepszy sposób na lipcową niedzielną spiekotę!!!
misie_pysie
19.05.2002 12:50
Małe i proste ale wielkie duchem. Dodaliśmy odrobinkę świeżo startego parmezanu na grzaneczki - rewela.
AgnieszkaC
26.04.2002 10:48
Nie robiłam, ale jadłam (stąd też buszuję po tych stronach) PYCHOTA. Z pewnością będę robić i polecać dalej.
22.03.2002 04:57
To najlepsza przekąska na swiecie
Dzieki za przepis fenomenalny oczywiscie przesadziłam z czosnkiem (ale przesada to moja specjalność) ale efekt byl i tak świetny. Nawet mój mężczyzna, który w czasie mojej pracy w kuchni patrzył się na to podejrzliwie zachwycil się.
Dzieki.
Sabina
31.01.2002 00:00
Przepyszne to danie umilało mi letnie wieczory do dzisiaj pozostawiając miłe gniecenie w brzuszku gdy o nim pomyślę. Po prostu przepiękne w swojej prostocie.
Joanna
31.01.2002 00:00
Bruschetta zawsze powinna być wymawiana jak brusketta. To tyle w kwestii językowej. Co się zaś tyczy jej smaku... Jest po prostu doskonała!
