» Przepisy » Przekąski » Przekąski zimne » Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno

Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno


  
1 5 5 8
2004-05-08
40 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno

Bardzo wzmaga apetyt, znaczy się danie to przed daniem głównym się podaje, którego to dania głównego trzeba przygotować dużo.... Kulek też należy dużo przygotować. Bo okrutnie smaczne i pikantne są!


Składniki na kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno

pół kilograma mielonego mięsa
średniej wielkości cebula
kilka ząbków czosnku
imbir
chilli
pieprz cayenne
sól
jajko
dwie czubate łyżki tartej bułki

Przygotowanie dania kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi

... też mocno

Mięso jak na kotlety mielone (gatunek wg uznania).
Dodaję jajo i odrobinę bułki tartej. Przyprawiam je na bardzo ostro imbirem, chilli, pieprzem cayenne.
Musi być bardzo pikantne. Zamiast chilli można dodać sos chilli.

Dodaję drobniutko poszatkowaną cebulę i czosnek. Oczywiście sól do smaku. Dokładnie mieszam masę i przygotowuję kulki wielkości orzecha włoskiego. Kładę na gorący tłuszcz, a po usmażeniu przekładam je na papierowy ręcznik do odcieknięcia.

Kiedy ostygną, chowam do lodówki, aby się dobrze schłodziły.

Do kulek przygotowuję 3 różne sosy:
Czosnkowy:
ugotowany ziemniak miksuję z 2 ząbkami czosnku, usmażoną na oliwie cebulką - jeśli sos jest za gęsty dodaję oliwy. Sos doprawiam solą i pieprzem. Dodaję też odrobinę tymianku.

Majonezowy:
sok z 1 cytryny mieszam z 2 łyżkami majonezu, do sosu wyciskam 1 ząbek czosnku.

Owocowy:
dżem lub konfiturę z brzoskwiń (ale koniecznie z kawałkami owoców) rozpuszczam w garnuszku, dodaję 1 łyżeczkę imbiru w proszku i 1 łyżeczkę kardamonu w proszku. Podgrzewam i odstawiam. Kiedy ostygnie jest gotowe do podania.

Kulki podaję z wykałaczkami. Półmisek z kulkami obstawiam miseczkami z sosami. Goście decydują sami, z którym sosem będą je jeść.
Nadziewają na wykałaczkę kulkę, maczają ją w wybranym sosie i do buzi.

autor: JolaS

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno - komentarze

hanialk
hanialk
8.08.2014 11:46
Nic dodać nic ująć.
Malwa
Malwa
8.05.2010 15:56
Generalnie pomysł bardzo dobry, ale do sosu z ziemniaka sporo tej oliwy trzeba by dodać, by nie przypominało to zwykłego puree. Dla rozrzedzenia, oprócz oliwy, dałam jeszcze trochę jogurtu naturalnego. Sosik z brzoskwiniowego dżemu - rewelacja :)
niemk
niemk
15.06.2009 23:03
Smaczne, proste i bardzo popularne wśród gości parapetówki - Paniom szczególnie przypadł do gustu sos owocowy :)
Betinek
Betinek
20.02.2008 11:28
znam i stosuje przepis od lat---polecam pychoootkkka
anitas
anitas
8.01.2008 15:23
robię te kuleczki na każdą imprezkę, za każdym razem znikają ze stołu w ekspresowym tempie :) są rewelacyjne :) ale ja je smażę w głębokim tłuszczu, prościej niż na patelni i ładnieszy kształt mają :) polecam :):):)
balbie
balbie
14.11.2006 21:25
Wspaniały pomysł na przyjęcie bufetowe, ale też świetnie sprawdza się przy stole gdzie goście są zajęci, np. graniem w karty. Wystarczy mały chaps, szybkie zamoczenie w którymś z pysznych sosów i można posilonym przejść do następnej partyjki.:-) Polecam, przy nich sie wygrywa.
Sally
Sally
22.09.2002 18:30
Też robię czasem takie kuleczki, ale jak dotąd podawałam je na ciepło z pikantnym sosem pomidorowym i makaronem. Są świetne. Teraz wypróbowałam na zimno - także wspaniałe. Szczególnie z sosem czosnkowym. Hej!
Jotka
Jotka
19.11.2001 00:00
Smak kulek był znakomity, szkoda tylko, że zbyt mało przyłożyłam się do siekania cebuli, wyczuwało się kawałki przy jedzeniu. Myślę że jak kto? - tak jak ja nie zawsze przykłada się do drobniutkiego siekania (śpieszyłam się szalenie, przygotowując potrawę!!!)- można by zmiksować cebulę, a czosnek wycisnąć. Rewelacyjny był sos czosnkowy!! Dzięki za pomysł. Owocowego nie zdążyłam zrobić, ale wypróbuję na pewno! Hej!