»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Schab na ostro.
1
2003-02-03
180 minut
łatwe
Porcje: dla 6 osób
Pikantny schab, w którym również słodka nuta brzmi. Doskonały do ryżu.
Składniki na schab na ostro.
ok. 1 kg schabu
2 duże cebule
mała puszka pomidorów
mała puszka ananasów
1 duża czerwona papryka
kilka ząbków czosnku
sól, pieprz
imbir, curry
chilli
oliwa do smażenia
2 duże cebule
mała puszka pomidorów
mała puszka ananasów
1 duża czerwona papryka
kilka ząbków czosnku
sól, pieprz
imbir, curry
chilli
oliwa do smażenia
Przygotowanie dania schab na ostro.
...
1. Cebulę kroimy na średniej wielkości kawałki, wrzucamy do dużego rondla na rozgrzany tłuszcz i smażymy kilka minut. W tym czasie musimy pokroić schab w drobną kostkę, a następnie dodajemy go do cebuli i smażymy do czasu, aż ładnie się zrumieni.2. Paprykę kroimy w paski, wrzucamy do mięsa, wlewamy również sok z ananasów i pomidory razem z zalewą.
3. Ananasy kroimy w kostkę, wrzucamy do rondla wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dajemy trochę soli i pieprzu i dusimy do miękkości mięsa – trwa to ok. 50 – 60 minut.
4. Gdy schab już gotowy, mocno doprawiamy potrawę imbirem, curry, chilli, jeśli trzeba dodajemy też soli i pieprzu.
Najlepiej smakuje z ryżem.
Zamiast pomidorów z puszki, można użyć świeżych.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Schab na ostro. - komentarze
bartalright
5.10.2005 13:08
Po konsultacji z zona, ktora jest Azjatka stwierdzilismy ze potrawa jest OK ale wolowina bylaby bardziej udanym rozwiazaniem. Mieso lepiej zrumienic na oddzielnej patelni i nie mieszac z cebula bo wtedy sok z cebuli powoduje duszenie miesa a nie jego zarumienienie. Na samym koncu potrawe mozna posypac posiekana pietruszka- dobrze sie komponuje.
