»
Przepisy »
Zupy »
Zupy warzywne »
Zupa marchewkowa
2
2004-05-08
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Składniki na zupa marchewkowa
dwie łyżki masła
średniej wielkości cebula
kawałek korzenia imbiru (taki, żeby po jego obraniu i starciu było ok. dwóch łyżek)
ząbek czosnku
pół kg marchwi
3 szklanki bulionu (może być z kostki)
skórka starta z jednej cytryny
1/3 szklanki gęstej śmietany
średniej wielkości cebula
kawałek korzenia imbiru (taki, żeby po jego obraniu i starciu było ok. dwóch łyżek)
ząbek czosnku
pół kg marchwi
3 szklanki bulionu (może być z kostki)
skórka starta z jednej cytryny
1/3 szklanki gęstej śmietany
Przygotowanie dania zupa marchewkowa
...
Marchew obieram i kroję w kostkę. Cebulę drobno siekam. Imbir obieram i ścieram na tarce o średnich oczkach. Rozgniatam czosnek.W garnku o grubym dnie rozgrzewam masło i gdy zaczyna się pienić podsmażam w nim cebulę. Gdy lekko brązowa dodaję czosnek i imbir (trochę zostawiam do dekoracji) i smażę jeszcze 2 minuty. Dorzucam marchewkę i mieszając smażę kolejne 2 minuty. Teraz zalewam warzywa bulionem i całość doprowadzam do wrzenia, a następnie zmniejszam ogień. Zostawiam zupę na 20 minut, niech sobie lekko bulgocząc dochodzi.
Ja mam teraz czas na przygotowanie cytrynowych kleksów. To bardzo łatwe: po prostu mieszam skórkę cytrynową ze śmietaną i odstawiam do lodówki do schłodzenia.
Zupę po ugotowaniu miksuję, a na talerzu dekoruję fantazyjnym kleksem z cytrynowej śmietany oraz resztą imbiru.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Zupa marchewkowa - komentarze
Hefalumpa
19.02.2007 14:06
Ostatnio spożywam dużo marchewki i pomyślałam sobie że może by tak zupę marchewkową? wyszła pyszna! podoba mi się smak i kolor... polecam!
