» Przepisy » Przekąski » Przekąski gorące » Camembert zapiekany z pistacjami

Camembert zapiekany z pistacjami


1 5 5 3
2004-05-08
12 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Camembert zapiekany z pistacjami


Składniki na camembert zapiekany z pistacjami

po krążku camemberta na osobę
dwie mandarynki lub jedna pomarańcza
garść łuskanych orzeszków pistacjowych
jedno jajko
Łyżka mleka
świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania camembert zapiekany z pistacjami

...

W miseczkę wbijam jajko, dodaję do niego dużo pieprzu, łyżkę mleka i dokładnie mieszam widelcem.

Orzeszki pistacjowe miażdżę wałkiem na niezbyt małe okruchy, kilkanaście orzeszków pozostawiam w całości do dekoracji.
Każdy krążek sera najpierw maczam w jajku, potem w orzeszkach.

Ser układam w płaskim, a rozległym naczyniu żaroodpornym i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na jakieś 8 minut - trzeba często zaglądać, by panierka się nie spaliła. Często bywa, że ser się trochę rozpłynie podczas zapiekania, ale taka uroda tego dania.

Kiedy ser się zapieka, przygotowuję mandarynki lub pomarańczę - obieram, dzielę je na cząstki i pozbawiam skórki - zabawy z tym trochę jest, ale jest na prawdę konieczne - jeśli się tego nie zrobi, dużo przyjemności ubędzie z potrawy!!! Kiedy panierka na serze pięknie złota, a z piekarnika dobywają się obezwładniające zapachy znak, że danie gotowe. Ser wykładam na talerze, na każdym układam śliczną rozetę z cząstek mandarynek, każdy posypuję pozostawionym całymi orzeszkami.

Idealnie smakuje z bagietką i mocno oziębionym, białym, półwytrawnym winem.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Camembert zapiekany z pistacjami - komentarze

~Daniel
~Daniel
7.02.2012 20:14
R E W E L A C J A ! ! !
adeka19
adeka19
8.04.2010 15:21
Zrobiłam dziś na śniadanie- rewelacja! pyszne po prostu i proste w przygotowaniu.
alan00
alan00
21.11.2003 10:20
Szykując się do eleganckiej kolacji przetestowałam ten przepis na domownikach. Panowie byli zachwyceni !!! Mam jedną uwagę: mimo, że trzymałam to cudo w piekarniku dobre 15 min. skórka nie zrobiła się złota jak to Grzegorz opowiada w przepisie. Ale i tak jest to bardzo wykwintna przystawka. Dziękuję.