owoce morza w lekkim pomidorowym sosie
Składniki na owoce morza w lekkim pomidorowym sosie
trzy duże dojrzałe pomidory
cztery ząbki czosnku
skórka i sok z jednej limonki
pęczek natki pietruszki
kilka gałązek kolendry
kilka łyżek oliwy z oliwek
sól i pieprz
Przygotowanie dania owoce morza w lekkim pomidorowym sosie
Rozgrzać oliwę na patelni, dodać czosnek, zamieszać i od razu gdy zacznie pachnieć dodać owoce morza, podsmażyć kilka minut, dodać pokrojone w kostkę pomidory, skórkę z limonki. Poddusić do miękkości, dodać do smaku sok z limonki, sól i pieprz.Posypać natką pietruszki i kolendrą, zamieszać i podawać ze świeżą bagietką i zimnym białym winem.
W zimie świetnie smakuje z pomidorami z puszki
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...
