» Przepisy » Przepisy na Wielkanoc » Wielkanocne obiady i kolacje »

Ostro Nadziane Polędwiczki Wieprzowe

arabis

2013-03-25

80 minut

łatwe

Porcje: 2

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Miało być słoneczne danie z mandarynkami, tylko jakoś sezon się na nie skończył i nie było ich w sklepie. Za to miałam pieczarek kilka w lodówce, słoik z ostrym paprykowym przecierem no i polędwiczkę wieprzową miałam :) powstało danie dla Małżona, pochwalił jego delikatność jeśli chodzi o strukturę, pomysł ale i ostrość zauważył. Ja proponuje podać je jako przekąskę lub jako mięsna część obiadu, z kolorowym penne lub smażonymi ziemniakami i surówką.

Składniki na ostro nadziane polędwiczki wieprzowe

1 polędwiczka wieprzowa ok. 500 g
3 średnie pieczarki
1 mała cebula
sol, pieprz
płaska łyżeczka ekologicznego przecieru z ostrej papryki
oliwa do smażenia, łyżeczka masła
4 kawałki mozzarelli, u mnie cienkie słupki

Autopromocja

Zobacz moje NAJLEPSZE przepisy

Promocja! "Sałatki mocy" w prezencie!

Promocja! "Odżywcze zupy" w prezencie!

Aż 50 sprytnych przepisów!

Pyszny sposób na świetne zdrowie!

Szybkie i łatwe przepisy z jednego naczynia.

50 przepisów na super zupy.

Już nigdy więcej nudnych kanapek!

Przygotowanie dania ostro nadziane polędwiczki wieprzowe

...

Na łyżeczce oliwy i maśle smażymy pokrojone w kostkę pieczarki, kiedy się zrumienią dorzucamy posiekana cebulę i smażymy aż będzie szklista. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
W polędwiczce robimy ostrym nożem kieszonkę. Do środka wkładamy po kawałku sera na zmianę z farszem pieczarkowym. Całość spinamy wykałaczką.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy na niej polędwiczkę na złoto. W tym samym czasie rozgrzewamy piekarnik do 160 st.C.
Polędwiczkę układamy w naczyniu do zapiekania. Solimy ja z wierzchu i pieczemy ok 60 minut polewając wytworzonym sosem w połowie pieczenia.
Po wyjęciu z piekarnika kroimy na malownicze plastry.

Autopromocja