» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Orzechowa szarlotka

Orzechowa szarlotka


1 5 5 1
2010-08-01
trochę
łatwe
Porcje: klka
Kuchnia europejska

Orzechowa szarlotka

Bardzo smaczna i delikatna. Rozpływa się ustach i rękach :)))


Składniki na orzechowa szarlotka

Ciasto :
200 g masła
200 g mąki pszennej
75 g cukru
100 g świeżo zmielonych orzechów włoskich
0.25 laski wanilii
Nadzienie :
1 kg jabłek, najlepiej jesienią kiedy jeszcze nie ma w sklepach użyć Jonatanów-swoich lub od znajomych, mogą być też inne winne twarde jabłka
100 g masła
sok z 0.5 cytryny
rodzynki
1 likierowy kieliszek rumu
50 g posiekanych orzechów włoskich
kilka połówek orzechów włoskich

Przygotowanie dania orzechowa szarlotka

Z podanych składników zagnieść ciasto, zawinąć w folię i schować na ok. 2 godziny do lodówki. Jabłka pokroić, 50 g masła podgrzać z jabłkami, sokiem z cytryny, rodzynkami. Przykryć i dusić na małym ogniu ok. 7 minut. Ostudzić. Pozostałe masło rozgrzać do \"bulek\", zmieszać zmasą jabłkową. Częścią ciasta wylepić tortownicę, nakłuć widelcem, podpiec w temperaturze 180 st. C przez 10 min. lekko ostudzić. Na podpieczone ciasto wyłożyć masę jabłkową. Na wierzchu zrobić kratkę z reszty ciasta. Udekorować połówkami orzechów. Piec ok. 25 minut w temperaturze 180 st. C. Pyszne ciepłe, pyszne zimne z kleksem bitej śmietany.
Smacznego!

Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.

Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...


Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!


Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)

Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)

Łatwa, szybka i obłędnie smakowita. Mnóstwo w niej jabłek z cynamonem. Są też płatki migdałowe, które dodają szarlotce charakteru (sprawiają też, że ciasto pod spodem nie nasiąka sokiem jabłek).

To szarlotka na dużą blachę - taką o wymiarach nie mniejszych niż 23 x 33 cm - przecież to pyszna szarlotka, nie ma sensu robić jej więc na małej blaszce, nieprawdaż?

Czy ta szarlotka ma jakieś wady?...




Orzechowa szarlotka - komentarze

milka100
milka100
3.08.2010 17:58
pyszne ciasto na podwieczorek z małą czarną smakuje super polecam...
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.