Opiekane kotleciki z mielonej baraniny - Sis koftesi

  
1 5 5 2
1970-01-01
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia turecka

Opiekane kotleciki z mielonej baraniny - Sis koftesi można przygotować podczas letniego grilla, ale także w domu, na patelni grillowej. Baranina jest mięsem wyjątkowym, a w tym wydaniu zachwyca!


Składniki na opiekane kotleciki z mielonej baraniny - sis koftesi

0,7 kg mielonej baraniny (można zastąpić wołowiną)
2 spore cebule
jajko
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej mięty
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
3 łyżki oliwy

Przygotowanie dania opiekane kotleciki z mielonej baraniny - sis koftesi

Cebulę obieram i ścieram na tarce na drobnych oczkach. Przekładam od miseczki, dodaję pól łyżki soli, mieszam i odstawiam na 15 minut, następnie odciskając odlewam sok.

Do mięsa dodaję jajko, cebulę, natkę pietruszki, miętę, sól i pieprz. Wyrabiam przez 3 minuty, aż wszystkie składniki połączą się w jednolitą masę.

Z masy formuję kotleciki wielkości jajka, nadziewam je na patyczki do pieczenia, smaruję oliwą.
Opiekam na grillu przez 7-9 minut z każdej strony lub smażę na patelni grillowej - dobrze jest wtedy lekko spłaszczyć.

Podaję z bułką i sałatką z pomidorów i cebuli.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.