Omlet z szynką i szparagami
Po prostu mniam mniam. Danie proste i wykwintne, nic dodać nic ująć. Polecam
Składniki na omlet z szynką i szparagami
10 dag szynki
2 plastry boczku wędzonego
1-2 ząbków czosnku
1-2 łyżek posiekanego szczypiorku
6 jaj
2 łyżki mąki
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany
sól, pieprz, cukier
Przygotowanie dania omlet z szynką i szparagami
...
Szparagi ugotować (związane białą nitką) w wodzie z dodatkiem odrobiny soli, oraz cukru. Gdy już będą miękkie wyjąć je z wody, ułożyć na talerzu, przeciąć nitkę, a następnie przekroić na pół.Jaja wymieszać ze śmietaną, dodać sól i odrobinę pieprzu. Całą masę ubijać przy pomocy widelca. Następnie dodać 2 łyżki mąki i wszystko ponownie dokładnie wymieszać. Czosnek przecisnąć przez praskę i wymieszać z jajkami.
Boczek pokroić na drobne kawałeczki, a następnie wytopić na patelni. Szynkę pokroić na paski i również lekko podsmażyć wraz z boczkiem. Do smażących się wędlin dodać łyżkę masła , poczekać, aż się stopi.
Następnie wlać na patelnię masę jajeczną, wymieszać, a na wierzch dołożyć szparagi. Całość smażyć do momentu, aż omlet będzie rumiany.
Gdyby zaszła taka potrzeba tzn. na patelni było by za mało tłuszczu, do smażenia można dodać nieco oliwy z oliwek.
Danie można przygotować również w wersji bez czosnku i bez szczypiorku, wtedy smak będzie delikatniejszy. Omlet przygotowujemy na dużej patelni. Gdy chcemy otrzymać dwa mniejsze, wystarczy masę jajeczną podzielić na pól.
Sałatka bardzo letnia z pomidorów z chipsami chlebowymi
Z końcówką lata bezwględnie kojarzą mi się pomidory. Jest ich tyle i w takich kolorach i kształtach, że aż dech zapiera.
Szkoda byłoby nie wykorzystać tego bogactwa. Kupuję więc dużo i zamieniam na przeciery, dżemy, sałatki, ketchupy, które będzie można jeść jesienią i zimą wspominając ten wspaniały letni czas.
A jak już się tak narobię i naprawdę zmęczę to ku pokrzepieniu ciała i ducha...
Błyskawiczne piersi kurczaka zapiekane z dymką i pomidorkami koktajlowymi - film video
Czasem sam się dziwię, jak dosłownie w kilka minut (nie licząc czasu zapiekania) można przygotować coś pysznego. To danie właśnie do takich należy - pracy przy nim tyle, co nic, trzeba tylko poczekać około 20 minut, aż się zapiecze.
Zainspirował mnie przepis Jamieg'o Oliviera - z tym, że Jamie robił to danie ze szparagmi - no pyszne jak nic, ale szparagi mają to do siebie, że są dostępne...
Koktajl jagodowy z płatkami owsianymi
Dzień jakoś trzeba zacząć. Dietetycy podkreślają, że bez śniadania ani rusz. To może koktajl na śniadanie?
A skoro sezon jagodowy w pełni to można zrobić pyszne smoothie. Dodatek płatków owsianych sprawi, że będzie to pełnowartościowe i sycące śniadanie.
No i z takim śniadaniem można wyjść z domu i popijać je jadąc do codziennych zadań, choć z tym wakacyjnym smakiem jagód w tle :)
