Omlet cesarski

1 5 5 1
2008-07-05
25 minut
łatwe
Porcje: 1
Kuchnia europejska

Uwielbiam kuchnię pani Ewy Wachowicz a ten przepis jest szczególnym specjałem na specjalne śniadania.


Składniki na omlet cesarski

- 2 białka
- 2 żółtka
- szczypta soli
- 2 łyżeczki cukru
- 2 łyżki mleka
- 2 płaskie łyżki mąki
- 1 łyżka masła do smażenia
- cukier puder do posypania

Przygotowanie dania omlet cesarski

- Żółtka utrzeć z cukrem,
- wmieszać mąkę,
-dolać mleko i mieszać, aż powstanie jednolita masa.
- Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę.
- Utarte żółtka stopniowo i delikatnie wmieszać do piany.

Tak przygotowana masę delikatnie włożyć na rozgrzane masełko i smażyć aż pod spodem pojawi się złoty kolor a następnie delikatnie aczkolwiek zdecydowanie przełożyc na drugą stronę.

Omlet przełożyć na talerzyk i połowę posmarować np. dżemem truskawkowym i zagiąc na pół a nastepnie posypać cukrem pudrem.

Smacznego!


Przepis ten wzięłąm ze strony PAni Ewy Wachowicz . Pani Ewa używa masła ja używam oleju. Robię tez czasem - zwłaszcza na zajęciach kulinarnych w pracy- z większej ilości jajek i wtedy robię małe omleciki i wychodzi tego duża ilośc za małe pieniądze.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.