» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Ogrodowy Placek Ze Szczawiem

Ogrodowy Placek Ze Szczawiem


1 5 5
2004-01-20
pielenie 2 grządek
łatwe
Porcje: 1 Placek dla Kilku Ogrodników
Kuchnia europejska

Ogrodowy Placek Ze Szczawiem

Danie w sam raz na letni obiad. W zimie, gdy o świeży szczaw raczej trudno, sięgnij po listki SZPINAKU.


Składniki na ogrodowy placek ze szczawiem

250 g listków szczawiu / szpinaku
50 g masła
1 cebula perłowa, drobno posiekana
1 łyżka mąki
1 łyżeczka musztardy Dijon
300 ml mleka
250 g oscypka lub innego twardego sera o wyrazistym smaku
na ciasto: 200 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko, zimna woda
sól pieprz.

Przygotowanie dania ogrodowy placek ze szczawiem

...

Z podanych składników szybko zagniatamy kruche ciasto, uwijamy w folię i wrzucamy na 30 min do lodówki.
Listki należy umyć,osuszyć i posiekać.Na patelni rozgrzać połowę masła, zeszklić cebulkę, dodać szczaw i resztę masła i dusić, aż nabierze ładnego, ciemnozielonego koloru. Wmieszać mąkę i dusić jeszcze 2 minuty; następnie dodac mleko wymiesane z musztardą i mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodac ser i poczekać, aż się stopi; przyprawic i zestawic z ognia. Ciasto rozwałkować; wyłożyć nim kwadratowa foremke o boku 20 cm, na ciasto wyłożyć szpinak i piec 30 min w nagrzanym do 200 stpopni piekarniku.

Do tego zielona sałata z warzyw z własnego ogródka:-)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.