»
Przepisy »
Chleb »
Wypieki słone »
Ogrodowy Placek Ze Szczawiem
2004-01-20
pielenie 2 grządek
łatwe
Porcje: 1 Placek dla Kilku Ogrodników
Danie w sam raz na letni obiad. W zimie, gdy o świeży szczaw raczej trudno, sięgnij po listki SZPINAKU.
Składniki na ogrodowy placek ze szczawiem
250 g listków szczawiu / szpinaku
50 g masła
1 cebula perłowa, drobno posiekana
1 łyżka mąki
1 łyżeczka musztardy Dijon
300 ml mleka
250 g oscypka lub innego twardego sera o wyrazistym smaku
na ciasto: 200 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko, zimna woda
sól pieprz.
50 g masła
1 cebula perłowa, drobno posiekana
1 łyżka mąki
1 łyżeczka musztardy Dijon
300 ml mleka
250 g oscypka lub innego twardego sera o wyrazistym smaku
na ciasto: 200 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko, zimna woda
sól pieprz.
Przygotowanie dania ogrodowy placek ze szczawiem
...
Z podanych składników szybko zagniatamy kruche ciasto, uwijamy w folię i wrzucamy na 30 min do lodówki.Listki należy umyć,osuszyć i posiekać.Na patelni rozgrzać połowę masła, zeszklić cebulkę, dodać szczaw i resztę masła i dusić, aż nabierze ładnego, ciemnozielonego koloru. Wmieszać mąkę i dusić jeszcze 2 minuty; następnie dodac mleko wymiesane z musztardą i mieszając doprowadzić do wrzenia. Dodac ser i poczekać, aż się stopi; przyprawic i zestawic z ognia. Ciasto rozwałkować; wyłożyć nim kwadratowa foremke o boku 20 cm, na ciasto wyłożyć szpinak i piec 30 min w nagrzanym do 200 stpopni piekarniku.
Do tego zielona sałata z warzyw z własnego ogródka:-)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
