» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Ogórkowe ragout z pulpecikami.

Ogórkowe ragout z pulpecikami.


1 5 5
2014-07-04
30
łatwe
Porcje: 2
Kuchnia europejska
Ogórkowe ragout z pulpecikami.

To danie dedykuję szczególnie zapracowanym. Jest smaczne, oryginalne i
gotowe w kilkanaście minut.


Składniki na ogórkowe ragout z pulpecikami.

30 dag kiełbasy metki wieprzowej
2 ogórki
100ml śmietany kremówki
100ml bulionu instant
2 cebule
1 łyżka oleju
1/2 łyżki mąki
sól. pieprz
koperek lub pietruszka
0,5 kg ziemniaków
1 łyżka masła
1 łyżka śmietany kwaśnej

Przygotowanie dania ogórkowe ragout z pulpecikami.

...

Gotujemy ziemniaki i robimy puree z masłem i śmietaną kwaśną.
Kiedy gotują się ziemniaki przygotowujemy pulpeciki z metki i ragout
ogórkowe.
Metkę kroimy na talarki o grubości 0,5-1 cm i smażymy na rozgrzanym
oleju około 8 minut.
Obrane ogórki przekroić wzdłuż ,usunąć nasiona i miąższ pokroić na 4-ro
centymetrowe słupki.
Cebule obrać i posiekać.
Pulpeciki zdjąć z patelni i na tym samym tłuszczu smażyć ogórki i
cebulę. Jeżeli z metki wytopi się dużo tłuszczu to trochę odlać.
Oprószyć mąką i zasmażyć.
Wlać bulion i śmietanę, gotować jeszcze 8 minut.
Dodać pulpeciki, posiekany koperek ( akurat zabrakło mi koperku, dałem
pietruszkę) ,doprawić pieprzem i podgrzać.
Podajemy z przygotowanym puree.
Delikatne ogórkowe ragout doskonale współgra z wyrazistą metką.
Oczywiście to ragout można podać np. z mięsem drobiowym.
Smacznego.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.