» Przepisy » Zupy » Zupy warzywne »

Ogórkową Przema dobijamy teściową

przemowolica

2006-10-03

około 30-40 minut

łatwe

Porcje: dowolna

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

... i co teściowa na kolanach - nie no to sprowadzimy ją do parteru moją ogórkową z pozostałego rosołku z poprzedniego przepisu.

Składniki na ogórkową przema dobijamy teściową

Reszta rosołu z niedzieli lub nowy rosołek z bulionu drobiowo-wołowego,marchew,pietruszka,seler,por,cebula,ogórki kwaszone z wodą w której się kwasiły,ziemniaki.
czosnek,sól,pieprz,śmietana,lubczyk (magi ogrodowe 2-4 listki)

Przygotowanie dania ogórkową przema dobijamy teściową

...

Do rosołu dolewamy nieco wody tak aby wyszło około 1/2 ganka jeżeli robimy na bulionie z koski dobrze jest dodać łyżeczę smalcu.
Warzywa twarde ścieramy na tarce z dużymi okami wprost do garnka a warzywa miekkie drobno kroimy.
Ziemniaki kroimy w drobną kostkę i do gara, w czasie gdy warzywa się gotują ścieramy ogórki na tarce z grubymi okami i do gara po około 15 minutach gdy ogórki puszczą smak sprawdzamy oganoleptycznie kwśność zupy, gdy jest licha dolewamy wody z ogórków do właściwej kwasowości gdyby nam się przelało to nie tragedia dosypujemy trochę cukru (łyżeczka).Czosnek zgniatamy przez wyciskarke odrazu nad garnkiem.
Pozostaje jeszcze naszą ogórkową zaprawić śmietaną a więc 200gram śmietany rozprowadzamy w odrobinie wody dodajemy 2-3- łyżeczki mąki przennej szczypte soli (sól pozwoli uniknąć wpadki ze zważeniem śmietany) teraz naszą zaklepke hartujemy dodając wywaru cały czas mieszając całość dolewamy (POWOLI !) do gara jeszcze chwile gotujemy i gotowe teraz tylko czekamy jak teściowa padnie nam do stóp i bęcze błagać o dolewke ale Ty bądź twardy i nie dawaj.

Zupę można podać z makaronem wtedy nie dodajemy zimniaków do gotowania i nie zapomnij o lubczyku. jesze tylko jedna uwaga - kobiety bardzo łatwo się przyzwyczajają do naszego wspaniałego gotowania i mogą nas uwięzić w kuchni na dobre więc nie przesadzajmy z częstotiwością gotowania a wszyscy będą zadowoleni. SMACZNEGO.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl