Ogórki z papryką

  
1 5 5 2
2009-08-09
1 dzień
łatwe
Porcje: ok. 12 słoików 600-700 ml
Kuchnia europejska
Ogórki z papryką

Dostałam ten przepis wraz ze słoiczkiem do wypróbowania od szwagierki. Zawartość spałaszowaliśmy a przepis znalazł się w gronie ulubionych przepisów


Składniki na ogórki z papryką

4 kg malutkich ogórków
3/4 szklanki soli
9 szklanek wody
4 cebule średniej wielkości
4 papryki

zalewa:
6 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
2,5 szklanki cukru

Do każdego słoika:
gałązka kopru z ziarnami
1/2 łyżeczki gorczycy
5 ziarenek ziela angielskiego
duży ząbek czosnku

Przygotowanie dania ogórki z papryką

Ogórki umyć, włożyć do dużego garnka i zalać na 12 godź. solanką zrobioną z 9 szklanek wody i 3/4 szklanki soli.
Po tym czasie wodę odlać.
Cebulę sparzyć i pokroić w plastry.
Paprykę pokroić w kostkę.
Do każdego słoika włożyć przyprawy.
Ogórki układać ścisło w słoikach. Na wierzchu ułożyć paprykę i cebulę.
Zalać gotującą zalewą.
Pasteryzować 5 min.

Ja wodę w garnku doprowadzam tylko do zagotowania i wyjmuję słoiki. Tak robię ze wszystkimi przetworami w occie.

Przepis znajduje się w kategoriach: Przetwory Przetwory » Przetwory z warzyw
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.