Ogórki w sosie sojowym
2004-05-21
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 3-4
Świetny dodatek do chińskich dań i potraw z mięsa.
Szybki w wykonaniu, można na zapas.
Składniki na ogórki w sosie sojowym
0,5 kg niedużych ogórków,
1 łyżeczka soli,
2 łyżeczki cukru,
2 posiekane ząbki czosnku, po 2 łyżki: sosu sojowego, octu winnego i wody
1 łyżeczka soli,
2 łyżeczki cukru,
2 posiekane ząbki czosnku, po 2 łyżki: sosu sojowego, octu winnego i wody
Przygotowanie dania ogórki w sosie sojowym
Ogórki obrać, przekroić wzdłuż na ćwiartki , jak za długie, to przeciąć na pół, osolić łyżeczką soli i odstawić na pół godziny. Tymczasem w litrowym słoju rozmieszać pozostałe składniki sosu. Ogórki dobrze odsączyć z wytworzonego płynu, przełożyć do słoja z sosem, mocno potrząsnąć dla wymieszania składników i odstawić do lodówki na 6 godzin.W tym czasie można 1-2 razy potrząsnąć naczyniem, aby ogórki równo się zamarynowały.
Podawać jako surówke.
Dają się przechowywać w lodówce do tygodnia.
Robię je zawsze z podwójnej ilosci składników. W sezonie grillowym "nie wychodzą z domu" . Są bardzo atrakcyjnym dodatkiem, również ze względu na cenę :)
