» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Ogórki słodko-kwaśne

Ogórki słodko-kwaśne


1 5 5
2010-07-17
troszeczkę
łatwe
Porcje: kilka słoików
Kuchnia europejska

Ogórki słodko-kwaśne

Pyszny dodatek do zimowych dań obiadowych. Przepis dostałam kilka lat temu od znajomej, co roku robię i zawsze smakuje.


Składniki na ogórki słodko-kwaśne

4 kg niedużych ogórków
4 czerwone słodkie papryki
1 kg cebuli

1 szklanka soli
9 szklanek wody

Liście laurowe
Ziele angielskie
Ziarna pieprzu

5 szklanek wody
4 i pół szklanki cukru
3 szklanki 10% octu

Przygotowanie dania ogórki słodko-kwaśne

...

Ogórki pokroić na 5-7 cm talarki paprykę w paski, cebulę w talarki i zalać solanką / woda wymieszana z solą / . Marynować 3 godziny kilkakrotnie mieszając, następnie warzywa odcedzić i włożyć do słoików. Do każdego słoika włożyć po liściu laurowym, kilka ziaren ziela angielskiego i po kilka ziaren pieprzu. Zalać zalewą z wody octu i cukru przygotowaną ze zmieszania składników. Słoiki pasteryzować 3-4 minuty.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.