»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Ogórki chili
3
2004-05-24
na pewno ponad 1 godzinkę
łatwe
Porcje: sporo
Dodatek do mięs, sałatek, kanapek...
Składniki na ogórki chili
3 kg ogórków,
3 łyżki soli,
4 łyżeczki chili,
1 główka czosnku,
6 łyżek oleju,
1 szklanka octu 10% (lub 6%),
½ kg cukru.
3 łyżki soli,
4 łyżeczki chili,
1 główka czosnku,
6 łyżek oleju,
1 szklanka octu 10% (lub 6%),
½ kg cukru.
Przygotowanie dania ogórki chili
...
Ogórki obieramy i kroimy w plastry ok. 1 cm grube. Zasypujemy solą, mieszamy i odstawiamy. Po ok. godzinie odcedzamy i mieszamy z olejem wymieszanym z chili i rozgniecionym czosnkiem. Ogórki rozkładamy do słoików. Ocet gotujemy razem z cukrem i tą zalewę rozdzielamy równo na wszystkie słoiczki. Ewentualne braki dopełniamy sokiem ogórkowym – ogórki powinny być przykryte. Słoiczki zakręcamy i odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie można już je jeść.Dawno temu przepis na te ogórki podawała Morela70. Składniki są dokładnie takie same lecz wykonanie nieco inne i to daje odmienny efekt jeśli chodzi o smak. Zaskoczenie na twarzach gości jest dokładnie takie samo.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ogórki chili - komentarze
anooshka
2.09.2008 10:40
Ogorki robialm prawie rok temu, ale z wielu powodow nie moglam ich sprobowac. Niedawno otworzylam zachomikowany sloiczek i... popadlam w uzaleznienie! One sa rewelacyjne!!!!!!! Nie dziwie sie, ze poprzednie sloiczki zanoszone w gosci znikaly w ciagu kilku minut! Alkoo, dziekuje za ten przepis :)
Evaya
30.06.2006 18:46
Rozczarowałam się. Od dłuższego czasu przygotowuję z niewielkimi modyfikacjami ogórki wg Bogusława Lindy i te są rzeczywiście pyszne. Natomiast ogórki wg powyższego przepisu wyrzuciłam. Stanowczo (!) za słodkie, mało słone, rozciapany czosnek wygląda nieestetycznie (pokrojony w cieniutkie plasterki dodaje nie tylko smaku, ale również stanowi ozdobę), a zwykły ocet razi ostrością. Myślę, że winny stanowczo byłby lepszy. Bez zdecydowanych modyfikacji ogórków wg tego przepisu po raz drugi nie zrobię na pewno.
