Niedługo czas komunii

Grzegorz, Mniammniam.pl   2003-08-27         1   like 10

A jak komunia, to i obiad wypada podać, jak goście się zgromadzą. Proponuję nie poddawanie się tradycji przygotowywania wielkiej ilości dań z nieśmiertelnym flaczkami, sałatką jarzyną, półmiskiem wędlin, kurczakiem i tortem na deser...

Zamiast siedzieć w kuchni przez wiele czasu, lepiej ten czas poświęcić dziecku, które przed ważną chwilą w swoim życiu, gości zaś zachwycić kilkoma starannie dobranymi potrawami.

Bowiem jeśli tych potraw wiele, a czasem i całe mnóstwo, nikt nie jest w stanie docenić ich smaku i kunsztu tego, kto je przygotował.
Myślę, że warto również przygotować takie potrawy, które najważniejszy człowiek w tym dniu lubi najbardziej i tak skonstruować jadłospis, by to właśnie jemu największą radość sprawić.
Kilka dań, sporządzonych z produktów pierwszorzędnej jakości, wzbogaconych o szlachetne przyprawy i dodatki, to gwarancja pełnej satysfakcji gości i wyśmienitego humoru dziecka i jego rodziców!

Wiosenny, komunijny obiad może wyglądać następująco: sałata, dwa, trzy dania główne, i deser i... dużo picia. Dzieciaki i dorośli lubią oryginalne napoje w dużych ilościach, zwłaszcza wtedy, gdy emocji dużo.
Proponuję jadłospis oprzeć o potrawy, w których dużo warzyw - maj to czas, kiedy szczególnie wszyscy mają ochotę na lekkie dania, które tchną świeżością i mocą witamin.
Precz z ciężkimi sosami, precz z tłustym mięsem i zawiesistymi zupami!
Wiosenny obiad powinien być tak lekki, by zachęcał do spaceru, a nie leżenia i dyszenia z przejedzenia.

Wybrałem potrawy, które nietrudne w przygotowaniu, zawsze się udają, nie są pracochłonne, nie są zbyt drogie i... robią zawsze wrażenie oraz... są po prostu bardzo smaczne.

A czas oszczędzony na ich przygotowaniu przeznaczcie dla swoich dzieci!

Jako wstęp proponuję sałatę [doprawdy, w maju jest ciepło i wiosennie, tak więc banalne flaczki nie są konieczne].

Dzieciom na pewno będzie smakował

Bombowy deser owocowy bez cienia cukru, za to mocno kwaśny!
Radość, słońce i pełnia energii na talerzu. Uśmiech i silny powiew mórz południowych.

Dorosłych w dobry nastrój wprawi jedna z poniższych sałatek:
Bardzo żółta i nie mniej chrupiąca sałata
Carpaccio pomidorowo - cukiniowe
Czerwień i biel. Pomidory i mozarella
Sałata bardzo wykwintna z różnymi różnościami ale też i z selerem naciowym
Sałata szalenie zielona
Sałatka kurczkowa z grejfrutem w sosie grejfrutowym
Sałatka mocno bakaliowa z kurczakiem

Jako danie na komunijny obiad proponuję jedno z poniższych dań:

Jabłkowe piersi kurczaka
Kurczak pachnący bazylią i pomidorami
Pieczeń z indyka w sosie jabłkowym z nutą piwną
Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

Pierś kurczakowa bardzo delikatna z niezwykłym, bo winogronowym aromatem
Schab nadziewany suszonymi śliwkami

Na deser zaś doskonale sprawdzi się jedna z poniższych propozycji:

Bananowa pianka delikatnie cynamonowa
Najprostszy sernik na świecie, co to go dzieci uwielbiają, a dorośli to też [o ile zdążą się do niego dorwać]
Ciasto mocno czekoladowe, co mami, mami swym aromatem okropnie
Rogaliki bardzo pyszne, a tak proste, ze prawie nieprawdopodobne
Strudel na sposób szwajcarski
Śmietanowiec
Tarta z jabłkami i smaku zdecydowanie kwaskowatym

I małym i dużym zaś wiele radości sprawią niecodzienne napoje:
Mocno miodowe i porzeczkowe picie
Pomarańcza cała w czerwieni
Purpurowy koktajl
Słodko gorzki napitek grejfrutowo malinowy

Zamiast zaś paluszków i czipsów, które mają robić za przekąski, proponuję postawić na stole ogromny talerz ze świeżymi warzywami: rzodkiewką, kalarepką, marchewką, ogórkami, pomidorami, cukinią pokrojonymi w drobne kawałki i otoczyć je kilkoma dipami.
Gwarantuję Wam, że takiej przekąski nigdy nie będzie za dużo!

Pozostaję z najlepszymi życzeniami dla tych, co to pierwszy raz do Komunii Świętej przystępują.

Dodaj komentarz
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.