» Przepisy » Przepisy na naleśniki » Naleśniki na słono i pikantnie » Naleśnikowy torcik ze szpinakiem

Naleśnikowy torcik ze szpinakiem


  
1 5 5 4
2003-06-20
60min
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Naleśnikowy torcik ze szpinakiem

Kolorowy tort naleśnikowy to smaczne urozmaicenie zarówno obiadu jak i ciepłej kolacji. Bardzo ładnie wygląda i pysznie smakuje. Polecam!!!



Składniki na naleśnikowy torcik ze szpinakiem

Nadzienie szpinakowe:

duży pęczek szpinaku (około 500g)
4-5 ząbków czosnku
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
10-15 dag oscypka
20g parmezanu
2 łyżki serka ricotta lub np. Almette
odrobina mąki
1 łyżka masła
sól, pieprz

Na ciasto naleśnikowe (na 12 szt.):

200g mąki
250 ml mleka
250 ml wody mineralnej gazowanej
2 jajka
1 łyżka oliwy
szczypta soli i cukru
½ łyżeczki proszku do pieczenia

Dodatkowo:

10-15 dag żółtego sera
10-15 dag szynki
5 dag sera feta
1 opakowanie twarogowego serka ziołowego
1 opakowanie parmezanu
kilka kawałków papryki konserwowej

Przygotowanie dania naleśnikowy torcik ze szpinakiem

Nadzienie szpinakowe:

Szpinak należy dokładnie wypłukać, odciąć listki od twardych łodyg, włożyć do garnka i poddusić na parze do momentu, aż zmięknie, a następnie posiekać. Roztopić masło i poddusić na nim szpinak (około 10-15 min), w tym czasie dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, pieprz i sól. Jogurt rozmieszać z mąką, uważając by nie zrobiły się grudki, a następnie wlać do szpinaku i dokładnie wymieszać. Dusić jeszcze około 5 min. Do sosu dodać jeszcze trochę naturalnego serka twarogowego, np. Almette, lub włoskiego twarożku ricotta i dokładnie wymieszać.
Zetrzeć oscypek na grube wiórki. Większą część dodać do sosu i dokładnie wymieszać. Wsypać parmezan i również dokładnie wymieszać.

Naleśniki:
Przygotowujemy ciasto naleśnikowe. W tym celu miksujemy ze sobą 200g mąki, 250 ml mleka, 250 ml wody mineralnej, 2 jajka,1 łyżkę oliwy, szczyptę soli i cukru. Odstawiamy na około 20-30 minut. Następnie smażymy około 12 naleśników.

Jeden naleśnik smarujemy warstwą sosu szpinakowego i posypujemy tartym oscypkiem, a także odrobiną parmezanu, przykrywamy następnym naleśnikiem. Drugi naleśnik smarujemy serkiem twarogowym, układamy na nim szynkę, pokrojoną w kostkę paprykę konserwową, i posypujemy drobno pokrojona feta. Następnie znowu układamy naleśnika, którego smarujemy szpinakiem, posypujemy oscypkiem i parmezanem, potem kolejnego smarujemy serkiem, układamy szynkę, paprykę i fetę. Czynności te powtarzamy do momentu wykorzystania wszystkich naleśników. Górę obficie posypujemy żółtym serem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180C na około 10-15 min, aż ser się roztopi. Torcik kroić ostrym nożem na duże kawałki.
Smacznego!!!



Potrawę można również przygotować w wersji na zimno. Wówczas nie dodajemy żółtego sera ani parmezanu. Wstawiamy do lodówki i chłodzimy przez około 2 godziny.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem

Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem

Łosoś pieczony z grubą musztardą i cienką szynką, na sałatce ze szpinaku i musztardowo-miodowym dressingiem to danie, które można podać na uroczystej, eleganckiej kolacji. Jest bardzo proste i szybkie do zrobienia, a to, co uzyskasz, smakuje jak w najlepszej restauracji. Soczyste mięso łososia w chrupiącej, pachnącej szynce, do tego odrobina musztardy, której ziarenka rozkosznie chrupią. Do...


Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I do tego szpinak! To pomysł na pyszne, lekkie danie. Soczyste mięso, chrupiąca, bardzo aromatyczna szynka, słodkie gruszki i delikatna pietruszka - to wyjątkowe połączenie. Niby banalne, ale finalnie otrzymujesz wyjątkowe danie. Sok pomarańczowy razem z masłem tworzy przyjemny sos. I do tego szpinak....


Klasztorna minestrone

Klasztorna minestrone

Przygotowana według receptury benedyktyna, brata Victora. Według autora o jej niezwykłym smaku decyduje dodatek wina, a moim wkładem w recepturę jest użycie fasoli świeżo wyłuskanej i zasmażka: kiedy skończyłam zupę wydawało mi się, że czegoś jej jeszcze brakuje, jakiegoś akcentu. Spróbowałam dodać zasmażkę, i to nietypową, bo wsypałam mąkę do smalcu ze skwarkami, i to było to! Zupa palce...




Naleśnikowy torcik ze szpinakiem - komentarze

AnnaAndrejewna
AnnaAndrejewna
14.08.2014 15:51
Ciekawy sposób podania naleśników
miodzianka
miodzianka
11.07.2014 15:05
Torcik jest mega i zawsze można dorzucić jakiś nowy produkt.
mariola1975
mariola1975
14.10.2013 18:49
Robiłam taki tort z pysznym,orzechowym serkiem Pilos z Lidla,tort wyszedł pyszny :)
Ziutka
Ziutka
10.07.2004 15:55
Iwciu torcik pyyyycha ! Jedzenie dla pochłaniaczy naleśnikowych takich jak moja rodzinka. Gorąco polecam, Ziutka
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.