Naleśniki z szpinakiem i pokrzywą

  
1 5 5 1
2012-05-20
90 min
bardzo łatwe
Porcje: 10 - 15
Kuchnia europejska
Naleśniki z szpinakiem i pokrzywą

Bardzo smaczne naleśniki tylko dla tych , którzy lubią szpinak :)
Ja szpinak bardzo lubię i eksperymentuję przyrządzając tym razem z pokrzywą i miodem.


Składniki na naleśniki z szpinakiem i pokrzywą

Ciasto naleśnikowe
300 g mąki pszennej
100 g wody gazowanej
150 g mleka
2 jaja
Olej, odrobina soli

Farsz
400 g szpinaku mrożonego lub 1 kg świeżego
podobną ilość listków pokrzywy (najlepiej majowa)
1 duża cebula
4 ząbki czosnku
miód, sok z cytryny, pieprz ziołowy , kajeński i sól do smaku

Przygotowanie dania naleśniki z szpinakiem i pokrzywą

Naleśniki robimy z podanych składników i odstawiamy przynajmniej na pół godziny w tym czasie przygotowujemy farsz.Pokrzywy płuczemy w zimnej wodzie, następnie siekamy drobno w malakserze dodając trochę wody lub ręcznie (bez wody). Szpinak rozmrażamy lub siekamy, cebule kroimy w kosteczkę, czosnek kroimy w drobne plasterki. Cebulę podsmażamy na oleju, a gdy się zarumieni dodajemy czosnek , po chwili dodajemy pokrzywę i szpinak. Całość dusimy do odparowania wody i doprawiamy do smaku dodając miód, sok z cytryny, pieprz ziołowy , kajeński i sól.
Smażymy naleśniki i farsz zawijamy w placki. Gotowe naleśniki podsmażamy na oleju i podajemy.

Smacznego :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.