Naleśniki z kremem

  
1 5 5 4
2011-10-25
60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Naleśniki z kremem

Danie dobre na obiad jak i na deser.


Składniki na naleśniki z kremem

Naleśniki:
2 jajka
1 szkl mąki + dwie łyżki
2 łyżeczki cukru
300ml mleka
125 ml śmietanki 30%
szczypta soli

Krem budyniowy:
2 jajka
1/2 kostki masła
1/2l mleka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 łyżki mąki pszennej
1/2 szkl cukru
1 op. cukru waniliowego


Przygotowanie dania naleśniki z kremem

Z podanych składników zrobić ciasto na naleśniki. Odstawić na 30 minut po czym usmażyć naleśniki (u mnie patelnia 24cm, wyszło mi 12 szt). Ale uwaga naleśniki z tego ciasta wychodzą bardzo kruche i delikatne, dlatego smażąc trzeba uważać żeby się nie porozrywały!

Pół szklanki mleka wymieszać z jajkami i mąkami. Pozostałe mleko zagotować z cukrami i powoli wlewać masę jajeczną cały czas mieszając aż zgęstnieje i stanie się budyniem. Zdjąć z ognia i do jeszcze gorącego kremu włożyć pokrojone w kosteczkę masło i energicznie wymieszać trzepaczką do uzyskania jednolitej i jedwabistej konsystencji. Odstawić krem do wystygnięcia.

Na każdy naleśnik nakładać solidną łychę kremu i składać w trójkąty, Odsmażyć na masełku. Polać czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem.

Smacznego!

Naleśniki są bardzo delikatne i chrupiące.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.