Naleśniki płonące po francusku

2007-09-27

30 min

bardzo łatwe

Porcje: 2

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Nauczył mnie tego francuz o imieniu Jan Paweł. Bardzo proste danie, ale smak niepowtarzalny.

Składniki na naleśniki płonące po francusku

3/4 szklanki mąki
1 szklanka mleka
3 jaja
2 łyżki roztopionego masła
1/2 szklanki soku słodkiego najlepszy z pigwy, lub pomarańczowy
75gr koniaku lub brendy

Przygotowanie dania naleśniki płonące po francusku

z mąki,zimnego mleka, jaj i roztopionego masła przygotowujemy ciasto. Smażymy 4 placki naleśnikowe na maśle, są niestety lepsze niż na oleju, ale jak kto woli. Skłądamy każdy placek "na cztery". Na roztopione i sklarowane masło wrzucamy nasze naleśniki, wejdzie ich oczywiście cztery na tą samą patelnię. Po obsmażejiu obracamy na drugą stronę i w tym momencie dolewamy na patelnię sok, który powinien zakryć nasze naleśniki.Gdy się przyrumienią wlewamy koniak i po minucie podpalamy. Chodzi o to żeby spora cześć alkoholu odparowała pozostawiając jednak smak. To wszystko, nic więcej. Smakuje wybornie, bo ciasto nasiąka sokiem i koniakiem. Smacznego