» Przepisy » Potrawy mączne » Naleśniki i omlety »

Naleśniki nadziewane bananami

Grzegorz, Mniammniam.pl

1970-01-01

60 minut

łatwe

Porcje: 12 naleśników

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Naleśniki nadziewane bananami to wspaniała uczta, która zachwyci wszystkich: mniejszych i większych łasuchów. Idealne na śniadanie! A smak? Wyborny! Zaskakujące, ale pyszne połączenie smaków sprawia, że chcesz zjeść jeszcze jednego!

Składniki na naleśniki nadziewane bananami

ciasto:
2 szklanki pszennej mąki
3 jajka
0,5 szklanki mleka
0,5 szklanki wody (lub trochę więcej)
1/3 kostki masła (7 dag)
szczypta soli

nadzienie:
4 dojrzałe banany
szklanka słodkiej śmietanki (co najmniej 22%)
sok z jednej cytryny
6 łyżek cukru

łyżka masła do wysmarowania naczynia

Przygotowanie dania naleśniki nadziewane bananami

...

1/3 kostki masła rozpuszczam w rondelku, odstawiam do lekkiego wystudzenia.
Do miski przesiewam mąkę wymieszaną z solą. Jajka roztrzepuję z mlekiem. Dodaję do mąki i miksuję, następnie dodaję stopniowo tyle wody, nie przerywając miksowania, aż ciasto uzyska gładką konsystencję niezbyt gęstej śmietany.
Do masy dodaję rozpuszczone masło, mieszam dokładnie i odstawiam na 30 minut.

Rozgrzewam patelnię, wrzucam na nią kawałek masła (pół łyżeczki) i wlewam porcję ciasta. Krążąc patelnią, rozprowadzam je po całej powierzchni. Smażę około pół minuty, aż brzegi zaczną się wywijać. Odwracam na drugą stronę i smażę na złoty kolor. Przekładam na talerz i przykrywam ściereczką na czas smażenia pozostałych naleśników. W razie potrzeby (jeśli naleśniki zaczynają przywierać) podczas smażenia następnych, na patelnię wkładam kawałeczek masła przed wlaniem kolejnych porcji ciasta.
Usmażone naleśniki przekładam pergaminem, by się nie posklejały.

Banany obieram i rozgniatam widelcem na jednolitą masę. Mieszam z połową cukru i śmietanką. Na każdy naleśnik nakładam kilka łyżek masy bananowej, zwijam w rulon.

Naczynie żaroodporne smaruję masłem, układam w nim naleśniki w jednej warstwie. Posypuję cukrem i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10 minut.
Podaję gorące.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl