najprostsze ciasto z owocami
4
2010-07-19
1,5 godziny
bardzo łatwe
Porcje: mnóstwo
Nie może się nie udać, pyszne owocowe ciasto na podwieczorek. Robiła je (oczywiście tylko czynności do momentu wstawienia do piekarnika) moja 9-letnia wtedy córka. Porcja na dużą tortownicę.
Składniki na najprostsze ciasto z owocami
4 jajka,
szklanka mąki pszennej (używam Szymanowskiej),
szklanka mąki ziemniaczanej,
szklanka cukru + cukier puder do posypania upieczonego ciasta,
około szklanki oleju (używam 0,8 szklanki jakiegoś słonecznikowego),
2 płaskie (!) łyżeczki proszku do pieczenia (nie za dużo bo ciasto będzie gorzkie),
cukier waniliowy, można wlać kilka kropli aromatu cytrynowego lub innego owocowego - jak kto lubi,
1- 1,5 kg owoców (najlepiej kwaśnych): śliwki, wiśnie, jabłka, agrest... a także rabarbar,
do formy: 2 łyżki olej lub łyżeczka masła oraz 2 łyżki mąki do posypania formy.
szklanka mąki pszennej (używam Szymanowskiej),
szklanka mąki ziemniaczanej,
szklanka cukru + cukier puder do posypania upieczonego ciasta,
około szklanki oleju (używam 0,8 szklanki jakiegoś słonecznikowego),
2 płaskie (!) łyżeczki proszku do pieczenia (nie za dużo bo ciasto będzie gorzkie),
cukier waniliowy, można wlać kilka kropli aromatu cytrynowego lub innego owocowego - jak kto lubi,
1- 1,5 kg owoców (najlepiej kwaśnych): śliwki, wiśnie, jabłka, agrest... a także rabarbar,
do formy: 2 łyżki olej lub łyżeczka masła oraz 2 łyżki mąki do posypania formy.
Przygotowanie dania najprostsze ciasto z owocami
...
Przygotowuję owoce: myję, dryluję, rozkrawam, np. śliwki kroję na pół, z agrestu usuwam suche końcówki, rabarbar obieram z \"nitek\" i kroję na 1 cm kawałki, jabłka na ósemki, itp. Uwaga: śliwki układam środkiem do góry!Pozostałe składniki wrzucam do miski w dowolnej kolejności, mieszam chwilkę żeby nie było grudek, wylewam do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy.
Włączam piekarnik na 180 -190 stopni. Na cieście układam 1-wszą warstwę owoców - zostaną w nim \"zatopione\". Wstawiam do piekarnika na środkową półkę (dopiero zaczął się rozgrzewać, ma pewnie z 50 stopni), po mniej więcej 10 minutach kiedy ciasto zaczyna lekko rosnąć zatapiając owoce - wyciągam tortownicę na otwarte drzwiczki piekarnika i rozsypuję pozostałe owoce, posypuję trochę zwykłym cukrem i wsuwam ponownie do piekarnika. Piekę 40 minut, w tym czasie ciasto wyrasta otaczając owoce. Kiedy ciasto zaczyna się lekko rumienić od góry - sprawdzam na środku wykałaczką stopień wypieczenia, ewentualnie dopiekam. Kiedy patyk wychodzi suchy - wyjmuję. Posypuję cukrem pudrem: obficie choć zależy to od kwaśności użytych owoców. Jeśli chcemy, żeby cukier puder był widoczny na cieście przed podaniem na stół - sypnijmy nim tuż przed podaniem, inaczej się rozpuści i nie będzie go widać!
Najpyszniejsze jest ciasto jeszcze ciepłe, można podawać z lodami, bitą śmietaną, sosem owocowym. Układanie dwóch warstw owoców powoduje, że owoce są nie tylko na górze ciasta ale i w środku - a o to chyba chodzi w cieście z owocami? Jeżeli piekarnik jest dobrze ustawiony ciasto jest rumiane od spodu, jeśli lekko się przypali - można ściąć, zeskrobać przypieczona warstwę. Grubość ciasta zależy od wielkości użytej formy , w prostokątnej dużej formie tez się uda (czas pieczenia może być wtedy krótszy!), będzie tylko niższe a owoców potrzeba wtedy więcej niż do tortownicy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
najprostsze ciasto z owocami - komentarze
~Aneta
16.07.2017 23:02
Czy w tym przypadku chodzi o mąkę ziemniaczaną czy o skrobię zwaną potocznie(nie wiadomo dlaczego) mąką ?
Te dwa produkty wytwarza się zupełnie inaczej, inaczej też wyglądają - który produkt powinnam użyć ?
magolitka
13.10.2010 17:07
Potwierdzam. Rewelacja nie dość że szybko się robi to szybko znika. Polecam.
steelka
8.10.2010 13:31
Pyszne ciasto!!! W dodatku takie szybkie,proste i tanie. Nawet nie trzeba miksera z szafki wyjmować:)
