Najlepsze jagodzianki

  
1 5 5 3
2014-07-03
2,5h
średniołatwe
Porcje: 15
Kuchnia europejska
Najlepsze jagodzianki

Nieskromnie przyznam, że wyszły naprawdę przepyszne. Przepis podpatrzony z domowego zeszytu.
Mocno wyrośnięte, lekkie jak puch, słodkie, z wakacyjnym smakiem jagód. Do tego kruszonka starej babci i lukier. Nic tylko jeść!


Składniki na najlepsze jagodzianki

SKLADNIKI NA CIASTO

3 jajka
2 żółtka
1 szklanka mleka
2 łyżki tłuszczu (u mnie rozpuszczone masło klarowane)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
700g mąki
150g cukru
28g drożdży instant lub 100g drożdży świeżych



DODATKOWO

300g jagód (świeżych lub mrożonych)
6 łyżek cuku
1 roztrzepane jajko z odrobiną mleka

SKLADNIKI NA KRUSZONKE

100g masła
150g cukru
150g mąki

SKLADNIKI NA LUKIER

1 szklanka cukru pudru
5-6 łyżek wody

Przygotowanie dania najlepsze jagodzianki

Jeśli używamy świeżych drożdży, najpierw musimy zrobić rozczyn
Do miski dajemy pokruszone drożdże, 1 łyżkę cukru, 3 łyżki mąki, 1/4 szklanki ciepłego mleka (wszystko bierzemy z porcji przygotowanych na ciasto).
Mieszamy do rozpuszczenia się drożdży, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20-30 minut w ciepłe miejsce.

W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy kolejno mleko, tłuszcz, ekstrakt i mieszamy. Dodajemy stopniowo mąkę z drożdżami, a następnie cukier i zagniatamy ciasto, dokładnie, aż będzie puszyste, gładkie, nie klejące się do rąk.
Pamiętajmy, że efekt końcowy w dużej mierze zależy od tego jak zagnieciemy na początku ciasto. Jeśli za bardzo się klei, możemy podsypywać mąką, ale nie za dużo, żeby nie wyszło za twarde.

Kiedy dobrze już wszystko wyrobimy, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Polecam patent z piekarnikiem. Nagrzewamy piekarnik do najniższej temperatury (u mnie 40 stopni), a kiedy się nagrzeje, wyłączamy go i wstawiamy do środka ciasto.

W międzyczasie możemy wymieszać jagody z cukrem oraz przygotować kruszonkę.
W celu zrobienia kruszonki dodajemy kolejno masło, cukier, mąkę i dokładnie rozrabiamy do powstania kruszącej się masy. Wkładamy do lodówki.

Kiedy ciasto już podwoi swoją objętość, rozwałkowujemy na grubość ok. 1cm i kroimy na kwadraty o bokach ok. 6cm.
Nakładamy na środek każdego kwadratu 1 łyżkę jagód i składamy rogi do środka, dokładnie zlepiając na kształt koperty. Pamiętajcie, żeby mocno sklejać ze sobą boki, żeby się nie porozklejały w trakcie pieczenia.

Jagodzianki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w dużych odstępach (3-5cm) i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok godzinę.

Po ponownym wyrośnięciu, smarujemy bułeczki roztrzepanym jajkiem z mlekiem, posypujemy kruszonką, piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i pieczemy 15-18 minut na termoobiegu.

Po upieczeniu przygotowujemy lukier.
W garnuszku zagrzewamy cukier puder z wodą i dokładnie mieszamy. Następnie polewamy lukrem nasze jagodzianki.

Smacznego :)



Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Więcej moich przepisów na www.crazycookingcreations.pl

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

  
25
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-11-10
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: blacha 22 x 33 cm
Ciasto drożdżowe z owocami - łyżką mieszane, NIE wyrabiane

Łatwe i zawsze wychodzące. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszać łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku i soczystych owoców.
Smakuje wybornie jako deser po obiedzie, jako dodatek do popołudniowej herbaty i oczywiście na podwieczorek (o ile dotrwa, bo znika z blachy w jakiś magiczny sposób, po prostu znika błyskawicznie...).

Truskawki, czarne porzeczki, śliwki i aronia to wspaniałe...


Babka z kremowym serkiem

  
11
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-12
180 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 22 cm i pojemności około 2 litrów
Babka z kremowym serkiem

Baby! Ach, te baby! A te wielkanocne baby są po prostu przepyszne :) Nigdy lepiej nie smakują niż właśnie w te wiosenne święta. Przepis na tę wielkanocną babę jest niesamowity, bo w jej składzie jest jeden super tajny produkt. To kremowy serek z dodatkiem owoców i to właśnie on robi w tej babce ekstra smaczne zamieszanie.

Znajdziesz w niej również kawałki jabłek, aromatyczny cukier...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

  
6
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-04-10
180 minut
łatwe
Porcje: forma o średnicy 23 cm i pojemności około 2,5 litra
Babka drożdżowa prawie BEZ wyrabiania - na co dzień i od święta

Babka jest po prostu zjawiskowa. Co prawda nie jest to szczyt kunsztu cukierniczego, ale... wziąwszy pod uwagę ilość pracy włożonej do jego przygotowania (tylko DWIE MINUTY wyrabiania, BEZ przygotowania zaczynu - bo z drożdżami instant marki Delecta, które wsypujemy bezpośrednio do mąki) - praktycznie znikomy, składniki potrzebne do jej upieczenia - raczej powszechnie dostępne - efekt zadziwia...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.